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「仙莊國際」無毒栽種的仙草產品將以新品牌前進中國大陸!

大成報/ 2017.09.07 17:43
(本報訊)幾乎人人都吃過仙草蜜,這是彰化員林「仙草伯」張献章32年前協助知名食品大廠開發出的新技術;張家從事仙草產業超過一世紀,第四代接手後積極推動無毒栽種,即將以「仙莊國際」的新品牌進軍中國大陸!

張家第四代張敦斐說,家裡從曾祖父時期就從事仙草產業,最早是在員林街上的小攤販,仙草在家煮好,推著攤車就上街頭叫賣,慢慢做出了口碑及名氣,當時員林鎮上所有賣仙草的貨源幾乎都來自張家。

張敦斐說,爺爺張献章被尊稱是「仙草伯」,1985年知名食品大廠想開發新的口味「仙草蜜」,因為純的仙草遇高溫會融掉,而仙草蜜不管冷熱都要保持固體狀態,一定要對仙草特性很了解才有辦法做到,不過那時爺爺年歲已高,只能提供技術指導,就由他爸爸張國清進駐食品廠。這些經過在員林鎮誌上都有記載。

張敦斐大學畢業去美國念語言學校,回台後先到外面闖蕩,看到爸爸每天清晨五六點就得到工廠監督煮仙草流程,很辛苦,2009年時決定回家幫忙,3年前又有擅常網路行銷的好同學黃銘輝加入,兩人苦思要如何讓仙草這種傳統飲料能夠融入健康的概念,既要傳承古法,也要能跟得上潮流,決定先從無毒栽種著手。

黃銘輝說,好的仙草田一定要在惡劣的環境,愈惡劣就長得愈好、營養價值愈高,要讓仙草與雜草共生。不過他們發現,台灣的仙草雖然香,但膠質不足,有農民為了產量會下化肥,導致口感苦澀,要找回野生仙草的口感,絕對不能下農藥,且一定要與雜草共生,不施除草劑,讓仙草去跟雜草競爭,地力愈貧長得愈好。

前年他們在員林試種了一甲地,不施化肥、不灑農藥,包括坐辦公室的員工都要下田體驗。黃銘輝說,令人高興的是,試種達到預期品質,但產量少了三成,接著思考如何說服農民,收購價一定要高於市價,最後敲定在銅鑼找了六位農民契作,約有五甲地,最近即將收成,大家都有信心品質可達到要求。

張家的仙草最早是以員林食品公司、上立食品廠為品牌,三年前黃銘輝加入團隊後,以「仙莊國際」新品牌打入市場,無毒栽種成功後,新產品無鹼仙草甘茶及整塊Q彈的仙草涼露在2016年問世,主要通路在家樂福、高鐵彰化站、八堡圳農情館及各大購物網站。

9月份黃銘輝和堂姊黃小娟即將帶著「仙莊」的產品前進上海,參加專為台灣創業女性設計的「1881」展覽,在此之前,仙莊也曾到四川成都糖酒會試展過,大陸人過去口味重,但現在很講究養生,因此獲得很高評價。黃銘輝說,前進大陸是現實考量,台灣市場不夠大,而仙莊國際到大陸就是要做高檔品,強調用料純、無添加,希望這次參展能讓更多人認識仙莊國際,姊弟聯手目標就是要讓台灣傳統飲料仙草,能以最健康的內容呈現在大陸市場,為百年的仙草產業開創新局。
圖說一:「仙莊國際」契作的仙草田採無毒栽種模式。(仙莊國際提供)
圖說二:仙莊國際無毒栽種的產品即將進軍大陸。(仙莊國際提供)

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