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中原普渡「尚誠意」 合格屠宰安心又健康

大成報/高金次 2017.09.04 10:25
【記者高金次新北報導】
新北市農業局為因應中元節雞肉需求增加,農業局協調保證責任新北市家禽運銷合作社延長作業時間,增加屠宰量以滿足需求。目前雞肉供應量平穩,價格與去年同期相當,消費者認明屠宰衛生檢查合格標誌即可安心選購。

新北家禽合作社理事主席謝總陣表示,中元節肉品需求湧現,傳統習俗拜拜三牲少不了全雞,新北家禽合作社為提供大台北地區雞肉需求,已協調產地增加到貨量,並且延長屠宰作業時間因應,滿足中元祭祀期間大量雞肉需求。目前雞肉供應量平穩,屠宰前批發價格每台斤約41元,與去年同期價格相當。

農業局輔導成立新北市第一家「保證責任新北市家禽運銷合作社附設屠宰場」,自農委會102年5月17日公告禁止於傳統市場屠宰活禽,家禽必須在合格屠宰場屠宰,標明合格標誌後才能上市販售。為推動國產雞肉溯源制度,自今年6月1日起,合格標誌增印二維條碼(QR code),消費者可透過行動裝置掃描,直接得知屠宰場編號、屠宰日期及屠宰業者與來源牧場等相關資訊,作為選購安心雞肉依據。

農業局指出,合格標誌分為5式:甲式標誌蓋於未剝皮之合格家畜屠體兩側肩胛至臀部、乙式標誌蓋於已剝皮之屠體或乳豬;丙式標誌黏貼於家禽產品包裝明顯處、丁式標誌用於袋狀包裝束口,戊式標誌環貼於家禽屠體頸、翅或腿部。

農業局表示,為防範私宰活禽,針對違法屠宰業者持續加強查緝,呼籲民眾不要購買來源不明食品,消費者只要選購經合法屠宰場自動化設備電動屠宰及獸醫師檢查,標明屠宰衛生檢查合格標誌肉品祭拜,最能展現誠意。

圖片說明:拜拜尚誠意 消費者認明屠宰衛生檢查合格標誌即可安心選購。(記者高金次/攝)

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