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劉永城轉行種胡椒 擁4分地全年量產

客家電視台/ 2017.09.01 00:00

【陳文霖 屏東高樹】

用於食材料理的胡椒,國內大都仰賴進口,不過由航空公司倉儲經理,轉行當農夫的劉永城,4年前從50棵種苗開始試種,現在在南台灣,已經可以全面量產,1年有近200萬元的產值。

因為我們這都種有機的,所以都可以現場就採著試,這樣子咬都沒關係,我們都是不噴藥的。

綠油油的胡椒園,劉永城每天要在園子裡,將病蟲咬過的葉子摘除,同時也要徒手找出,會啃食葉面的蝸牛,從事這種純人力的務農方式,為得就是貫徹有機種植的堅持。

綠胡椒農友 劉永城:「我們就是為了食品安全,我們是堅持我們有機的種植,包含雖然是合格的有機用藥,但是我們也堅持不用,都要靠人力來克服。」

有別於加工後製的黑胡椒、白胡椒等,生鮮胡椒除了色澤鮮綠,口感還帶有清香的辛辣味,因此現在廣受國內,各大餐廳主廚的喜好,銷量也逐年穩定成長。

綠胡椒農友 劉永城:「所以回購率非常高,所以目前的一個廠商,大概都是固定的,只要你來買過,他固定都會變長期在買。」

原本只在春、秋兩季,開花結果的胡椒,劉永城靠修剪枝葉來調整產季,現在包含屏東高樹與高雄美濃兩地,總共4分地的胡椒園,已經可以全年採收,產值也跟著產量提高而年年增長。

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