桃市衛生局公佈食品抽驗結果　驗出五香豆干防腐劑超標

記者葉志成／桃園報導

農曆7月中元節將至，普渡為國人傳統習俗之一，桃園市衛生局為保障民眾食的安心，自6月中旬至傳統市場、超市、量販店及製造商等場域，針對應節食品進行抽驗，包含米濕製品、肉加工品、豆製品、零食類及生鮮水果共計29件，檢驗項目包括：防腐劑、過氧化氫、甜味劑、著色劑及農藥殘留等，其中1件產品不合格，為簡姓業者販售之「五香豆干」經檢出防腐劑「苯甲酸」超標，違反食品安全衛生管理法第18條規定，衛生局依同法第47條處3萬元罰款。

此次抽驗豆干產品驗出苯甲酸超標，苯甲酸俗稱安息香酸，為合法使用之防腐劑，添加於食品中可防止食品腐爛變質及延長保存期限，但若長期、過量攝入，容易引起腹瀉、腹痛、心跳快等症狀，亦對肝、腎功能造成負擔。衛生局呼籲食品製造業者，有關食品添加物的使用應依照食品安全衛生管理法第18條規定之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，違反者依同法第47條最高可處新臺幣300萬元罰鍰，情節重大者得命其歇業、停業，切勿以身試法。

桃園衛生局提醒民眾，選購祭拜供品時，應向信譽良好之廠商選擇有明確標示、來源清楚的產品，且祭拜時避免供品長時間暴曬，造成微生物滋生，祭拜後皆應充分加熱後再食用，以避免食品中毒；另民眾祭拜時應避免依習俗以香直接插入供品內，因為不僅讓食品外觀、外包裝受損，也會使食品安全受到影響，建議民眾可自備插香器，也可將一小段吸管以膠帶固定於供品上，再將拜拜用香插入吸管中，以維護食品安全。