北區客家美食醬料決賽 8/26一較高下

【羅安達 桃園】

2017北區客家美食料理大賽，26日將於桃園火車站舊站，舉辦戰醬料理大賽決賽，桃園市長鄭文燦市長表示，這次主題為客家美食中，極具代表性的客家醬料，今年共有來自全台各地，近百組隊伍報名參賽，桃園市政府希望透過美食行銷客家，民眾也可藉此體認，蘊藏在客家美食中，愛物惜物的樸實精神。

拿著柴火點燃大灶，宣告北區客家美食料理大賽決賽開跑，本次比賽主題為「客家等路 戰醬料理大賽」，經初審後有10組隊伍入圍決賽，參賽者說希望能在傳統中，用創意展現客家新滋味。

參賽者 曾玉琴：「希望說這食材裡面，可以表達我們客家人的好客精神。」

參賽者 黃柏竣：「雖然伴手禮，也是有一些醬料的部分，但是我們覺得今天是主要於，就是用我們的甜點，來去做一個呈現的部分。」

桃園市長鄭文燦表示，客家美食體現了客家人，愛物惜物的生活智慧，也希望透過這次的比賽，讓客家美食的味道傳香。

桃園市市長 鄭文燦：「所以這一次的料理名稱叫戰醬料理，那麼希望能夠把客家人，在長久生活累積的美食以及智慧，把它呈現出來。」

除了精采的料理決賽外，主辦單位今年還特別與日本香川縣政府合作，邀請烏龍麵職人來台，進行「烏龍麵PK米篩目」的台日交流賽，現場還有客家特色商品市集，米篩目DIY體驗等活動，要讓民眾一起體驗，一年一度的客家美食盛會。