上班族吃飯老在外 營養師指吃蚵仔麵線最不健康

上班族常吃外食，夏日炎炎更想吃些涼一點的食物消暑，然而近日《康健雜誌》公布一項上班族最常吃的12項外食營養分析，分析指出超商的麻醬涼麵和蚵仔麵線當正餐最不健康。

據《康健雜誌》指出，上班族最常吃的12組外食分析，包括「蔥燒豬排簡餐」、「三寶燒臘飯」、「焢肉便當」、「牛肉麵」、「豬肉水餃+酸辣湯」、「蚵仔麵線」、「滷肉飯組合」、「速食店大麥克餐」附餐薯條、「速食店大麥克餐」附餐生菜沙拉、「超商麻醬涼麵」、「超商奮起湖便當」、「素食便當」，其中，蚵仔麵線和超商麻醬涼麵被指出最不營養。

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，涼麵的熱量雖然很低，但是幾乎是零營養，蚵仔麵線則是沒蔬菜，長期食用微量元素會嚴重不足。她建議外食族的主食可將三分之一的主食換成糙米、地瓜等低昇醣指數食物，蔬菜可多吃地瓜葉、高麗菜等補足。