匯流新聞網 梁夏怡/台北報導
脂肪肝，俗稱肝包油，不過可不是肝臟被包裹了一層油脂這麼簡單，而是在肝臟的細胞裡堆積了三酸甘油酯的脂肪球，當肝細胞塞滿了油，會像吹泡泡般越吹越大，肝臟就會變腫大，就好像很多人愛吃的粉肝、鵝肝那樣，滑嫩肥美的口感，是因為裡面含有大量的脂肪。
在台灣，每2～3名男性，就有1人有脂肪肝，男性脂肪肝的比率又是女性的2倍。根據肝病防治學術基金會的統計，40歲以上脂肪肝發生率40％，50歲以上為50％，相當於每2個中年人就有1人有脂肪肝；就連20～29歲的年輕族群，也有近3成的患者。
脂肪肝有什麼可怕呢？臨床發現，脂肪肝變成慢性肝炎的機率是13％，接下來又有9％的機會演變成肝癌。由於脂肪肝患者早期沒有明顯症狀，肝功能檢查可能正常，肝也未必腫大，所以很容易被忽視，卻是目前世界各國最普遍的肝病。
吃得太油、太甜，喝太多酒，都會使三酸甘油酯快速上升，容易形成脂肪肝。換句話說，只要減油、減糖和戒酒，再增加運動消耗，三酸甘油酯就會下降，脂肪肝是可以徹底被消滅的。
外表是瘦子，體內是胖子
大多數的脂肪肝和營養過剩有關，10個胖子有9個得脂肪肝，但是為什麼瘦的人也會有脂肪肝？
這樣說好了，肝臟是人體中負責代謝功能的最重要器官，可以除去毒素、儲存肝醣、合成脂肪，一旦肝臟代謝出了問題，脂肪就會堆積在肝細胞裡，形成胖嘟嘟、油滋滋的脂肪肝。
也就是說，脂肪肝主要是因為代謝異常，所以不單是肥胖者的專利，一些後天性代謝疾病如糖尿病、血脂過高、代謝症候群等患者也經常併發脂肪肝症狀，而這些人當中有不少是瘦子。此外，因為酗酒產生的酒精性脂肪肝也不排除瘦子，畢竟酒鬼是不挑胖瘦的。
代謝差，腰粗肚子大
不論胖瘦，脂肪肝患者都有個共通點，那就是腰圍粗，肚子大。不管是梨形、蘋果型還是香蕉型身材，都是明顯的腹部脂肪堆積，也是典型代謝不良的表現，這些人容易罹患心血管疾病、高血壓、糖尿病、高血脂症等代謝疾病，也常合併脂肪肝症狀。
中醫認為，脾胃虛寒容易有鮪魚肚浮現，這類脾胃功能差的人，身體的轉化能力和代謝能力都會比較差，即使吃的多也不長肉，還常常沾沾自喜有著吃不胖的本錢，養成大吃大喝、飲食不均和不運動的習慣，更容易讓多餘的脂肪堆積在內臟器官上，養出脂肪肝。
國外研究發現，在非酒精性脂肪肝患者中，偏瘦者罹患心血管疾病的機率更高；肝細胞炎症情況與肝硬化的患病率，都要比偏胖者來的嚴重，造成的死亡率也較高，這些都跟瘦人的身體代謝差有關，一旦瘦人身上發現了脂肪肝，對健康的危害可能更大。
慢動燃脂，肝臟清爽無負擔
如果你也是愛吃肉、常喝酒、少運動一族，得到脂肪肝的機會就很高。目前醫學上公認消除脂肪肝的最有效方式，還是減重和運動。減重嚴格來說是減脂肪，而燃脂的最好辦法就是規律的運動，你看那久坐辦公室的上班族，得到脂肪肝的比率越來越高，最主要還是運動量不足。
代謝不好的人，大多會有不容易出汗，腸胃蠕動慢，排便不順等問題，身體更容易累積毒素。運動則是幫你加一把勁，促進出汗、消化、排便，暢通排毒管道。從中醫的角度來看，運動也會增進肝的疏泄能力，恢復肝膽功能，這也是為什麼很多人在慢運動之後，不只體重下降，最明顯的是原本囤積在腹部的脂肪都消除了。
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