擺脫美食沙漠　林智堅推薦竹市50個口袋美食

台灣好新聞

台灣好新聞/記者林彥斌／新竹報導

9 年前

記者林彥斌／新竹報導

新竹市城北街上的北門炸粿，是新竹市傳承將近百年的在地小吃，老闆翁晃焱(音同彥)熟練的裹上在來粉做的米漿，再放入油鍋酥炸。金黃油亮的炸物，吸引包括新竹市長林智堅等人上門大飽口福。

日前有網友指出，新竹市是一個美食沙漠。但身為新竹市長的林智堅，為此蒐羅了新竹市五十個口袋美食，出版《市長帶你吃美食》一書，希望告訴民眾，新竹市的美食都隱藏在大街小巷裡面，像是北門炸粿，就是一家絕對不能錯過的老店。

特製的飛碟杓上鋪上一層厚厚的米漿，加上滿滿的青蔥、再加上蚵嗲、豬肉，最後再包一層米漿，放到油鍋裡炸得吱吱作響，林智堅在老闆翁晃焱的帶領下，學著炸出百年好味道，也要炸出新竹市歷久彌新的在地小吃。

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