減重瘦身可謂女人一輩子的重要課題！為了成功達到理想中的窈窕身段，不少女性朋友更是無所不用其極。而近來，坊間就流傳了以不碰澱粉為原則，可大口吃肉、吃菜的「斷醣飲食法」，引起許多網友熱烈嚮應。但不吃澱粉真的有助於瘦身嗎？且聽專業中醫師怎麼說！
減重不吃澱粉，限醣飲食真有效？
賴睿昕中醫師表示，以中醫角度來說，想要維持人體生理機能正常運作，關鍵就在於維持「中庸之道」。且《黃帝內經》更曾記載：「谷肉果菜，食養盡之，無使之過，傷其正也。」也就是說，穀物、肉類和蔬菜、果實等食物要適量攝取，不要吃的過多，才不會傷害人體消化吸收的正氣。
所以，民眾想瘦身不該嘗試以偏激的飲食型態來減肥。事實上，無論是限醣飲食，或是，各式單一食物減重法等偏激飲食型態。長期維持上述偏頗的飲食方式，不僅會造成身體五臟六腑、氣血的失衡，更會干擾、影響體質，甚至因此落下病根，不可不慎！
瘦身只吃肉跟菜？恐釀腸胃消化機能緒亂，使痰濕、氣虛體質上身
以中醫觀點來看，每一個食物都跟中藥一樣，都有它的偏性。就以肉類食材來舉例，豬肉算是比較平和的性質；但是，牛肉、羊肉就是比較偏溫補的食材。一旦人體過度攝取溫性的食物，長期下來便容易使口乾舌燥、便祕、皮膚易生粉刺、痘瘡、口臭等胃火旺盛表現找上門。
至於蔬菜、水果部分，有許多是偏涼性的食物，譬如，白蘿蔔、大白菜、刈菜、番茄、西瓜等。攝取過多涼性的蔬果，不僅會對人體的脾胃陽氣帶來傷害，大大減損消化功能，久而久之更會使痰濕由此而生，造成身體的氣不足。一旦氣不足就無法提供身體足夠的能量，維持正常的新陳代謝速率。
而人體長期處於代謝速率不佳的狀態下，不但容易使減重事倍功半，更可能因此賠了健康，最終成為痰濕、氣虛的虛胖體質。且只吃菜與肉的飲食習慣，更會使腸胃消化機能產生紊亂，消化功能一旦降低，也會造成痰溼的生成，其嚴重性不容小覷。
痰濕體質易釀痘痘肌、白帶淋漓 減重澱粉這樣吃不NG
除了瘦不下來外，賴睿昕中醫師也提醒，在痰濕體質影響、身體內的水分無法透過正常的新陳代謝排出而滯留體內下，更容易造成痰濕帶下（陰道分泌物增多），出現白帶偏多、淋漓不止的情形。此外，濕氣充斥在肌膚腠理間，更會造成肌膚循環障礙、代謝廢物的累積，進而導致痘痘、蕁麻疹、濕疹等皮膚問題找上門，不可不慎！
所以，想要成功瘦身、瘦的健康又不傷身，只是一昧戒除澱粉可不行，而應慎選澱粉種類、來源才是。賴睿昕中醫師指出，一般建議有減重瘦身需求的人，在澱粉的攝取上，應盡量避免麵條、白麵包等精緻澱粉的攝取；改為食用白米飯，或是五穀米、糙米等富含膳食纖維的澱粉類食物。同時，謹記每餐8分飽、飲食勿過量的原則，並養成規律的運動習慣，就是安心減重又無負擔的好選擇。