延續剪糖傳統技藝 校園「玩糖」趣
台灣好新聞/記者黃芳祿／台南報導
9 年前
傳統技藝剪糖隨著剪糖師傅年紀老化而逐日凋零，出現後繼無人窘境，莊耀明接受國小校長頒獎感謝到校傳授學童技藝和同樂時說，只要其它學校有興趣，他願意授課傳承。
剪糖師傅莊耀明說，剪糖是用麥芽糖加白砂糖久煮多，在它結合成團後動手做，因糖的濃度和溫度高，親手接觸時會燙，辛苦又沒利潤，學剪糖功夫的年輕人變少。
小時候常觀察家裡養的雞鴨等等動物，莊耀明說他特別喜歡剪12生肖，為讓剪糖傳統民俗技藝得以延續並發揚，開始走進校園授課。
莊耀明受邀到苓和國小參加校慶表演，家長和師生體驗剪糖技藝，看到莊耀明沒幾分鐘就捏出栩栩如生，包括兔、馬、雞動物或人物來，相當稱奇，為校慶增添不少樂趣和神奇。
苓和校長周國民贈送莊耀明感謝狀表達謝意。周國民說，農業社會廟會常見捏麵人、畫糖以及剪糖等傳統民俗技藝，時過境遷，廟會剪糖消失多年，殊是可惜，見到莊耀明樂於到校和學童一起「玩糖」，寓教於樂的做法值得肯定和推廣。
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