延續剪糖傳統技藝　校園「玩糖」趣

剪糖師傅莊耀明說，剪糖是用麥芽糖加白砂糖久煮多，在它結合成團後動手做，因糖的濃度和溫度高，親手接觸時會燙，辛苦又沒利潤，學剪糖功夫的年輕人變少。

小時候常觀察家裡養的雞鴨等等動物，莊耀明說他特別喜歡剪12生肖，為讓剪糖傳統民俗技藝得以延續並發揚，開始走進校園授課。

莊耀明受邀到苓和國小參加校慶表演，家長和師生體驗剪糖技藝，看到莊耀明沒幾分鐘就捏出栩栩如生，包括兔、馬、雞動物或人物來，相當稱奇，為校慶增添不少樂趣和神奇。

苓和校長周國民贈送莊耀明感謝狀表達謝意。周國民說，農業社會廟會常見捏麵人、畫糖以及剪糖等傳統民俗技藝，時過境遷，廟會剪糖消失多年，殊是可惜，見到莊耀明樂於到校和學童一起「玩糖」，寓教於樂的做法值得肯定和推廣。