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濃情蜜意 紐約首家巧克力博物館在蘇活

中央廣播電台/吳寧康 2017.05.11 00:00
從可可豆到巧克力糖,紐約的第一家巧克力博物館向喜愛甜食者呈現出巧克力的歷史,經過這裡即使還沒看到,你可能就已經聞到它了。

路透社10日報導,由糕點主廚和巧克力商托雷斯(Jacques Torres)所設立的「紐約巧克力故事」(Choco-Story New York),3月在托雷斯位於曼哈頓的旗艦店開幕。這家嶄新的博物館就在紐約蘇活區(SoHo),是曼哈頓首見的巧克力博物館。

被稱為「巧克力先生」(Mr. Chocolate)的托雷斯10日表示,他樂於將自己對巧克力的熱愛、以及他對巧克力的知識,傳達給任何想要知道的人。

這位出生於法國的巧克力達人在博物館內,展示了如何製造一塊巧克力糖,將濃郁的液態巧克力倒入模型中,並以奶油和柔軟的巧克力醬來填充它。

博物館內展示了許多巧克力的歷史和常識,包括大約5千年前馬雅(Mayan)文化時的巧克力早期起源、以及從發酵的可可豆到製造巧克力所需使用的工具。

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