濃情蜜意 紐約首家巧克力博物館在蘇活

路透社10日報導，由糕點主廚和巧克力商托雷斯(Jacques Torres)所設立的「紐約巧克力故事」(Choco-Story New York)，3月在托雷斯位於曼哈頓的旗艦店開幕。這家嶄新的博物館就在紐約蘇活區(SoHo)，是曼哈頓首見的巧克力博物館。

被稱為「巧克力先生」(Mr. Chocolate)的托雷斯10日表示，他樂於將自己對巧克力的熱愛、以及他對巧克力的知識，傳達給任何想要知道的人。

這位出生於法國的巧克力達人在博物館內，展示了如何製造一塊巧克力糖，將濃郁的液態巧克力倒入模型中，並以奶油和柔軟的巧克力醬來填充它。

博物館內展示了許多巧克力的歷史和常識，包括大約5千年前馬雅(Mayan)文化時的巧克力早期起源、以及從發酵的可可豆到製造巧克力所需使用的工具。