樹葡萄神奇功效？ 營養師:均衡飲食較重要
大成報/
9 年前
【大成報記者何秀菁／南投報導】三、四月是樹葡萄的產季，黑黑的果實滿滿長在樹幹上，乍看之下其實有點恐怖，但樹葡萄的價位不低，且網路上瘋傳樹葡萄有許多神奇的功效，能幫助預防心血管疾病、改善體力、抗老化、預防癌症、改善風濕病、治療不孕等等，到底樹葡萄是不是真的這麼神奇?營養師表示其實水果裡含有人體所需的各種維生素，均衡飲食最重要，多方的營養攝取才能營養均衡、身體健康。
樹葡萄，外型像葡萄的紫黑色，果實長在樹幹上，三四月為其產季，實際名稱為嘉寶果(jaboticaba)，最早產自巴西，根據國際食物研究期刊2013年一篇文獻回顧發表，樹葡萄含豐富的各種酚類化合物的來源，包括類黃酮、花青素、單寧、酚類酸以及多酚，這些營養素大多數具有人類健康益處。
衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師表示，樹葡萄的營養成分分析，每100公克熱量約有50卡有微量胺基酸、醣類有12.58 g、維生素B群及較豐富的維生素C，並有花青素58-315毫克及多酚460毫克，花青素大多存在深色的果皮中，而果乾中花青素含量也很豐富。2006年天然產物學報研究顯示，花青素可以降低慢性阻塞性肺病患者發炎相關指數。樹葡萄是含有許多營養素的水果，多樣化的食物攝取，充足的營養素能夠幫助身體減少氧化壓力，減少發炎反應，建議民眾要充足且均衡的攝取各類蔬果，都有維持身體健康的效果。
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