外交替代役男為吉里巴斯民眾設計營養減重方案 提倡健康新生活

國合會第16屆外交替代役的營養專長役男簡永安，畢業於國立臺灣大學農藝學系，目前服務於吉里巴斯，其主要任務為設計及執行減重課程。簡永安在服役期間，有系統地將推動減重課程的計畫分為四個階段，包括熟悉環境、訓練推廣、正式課程，以及未來計畫等。首先，簡永安研究吉里巴斯民眾的飲食習慣；接著透過宣導活動，向民眾說明肥胖是許多非傳染性疾病的根源，並試著為當地民眾建構正確的營養觀念與生活習慣；接著才開設正式的減重課程。在課程中除深入解析肥胖所帶來的風險、基本營養與熱量的概念、運動的優點、攝取蔬果的好處，以及調整生活習慣的必要性外，也著重在如何運用當地資源進行飲食示範。減重班結束後，則是進行課程檢討與改善，並據以規劃下一階段的課程，以及評估未來可能的合作對象。

但在執行計畫的過程中，仍遭遇各種考驗，例如學員上課遲到、缺席的狀況屢見不鮮，甚至還有親屬間互相頂替的情形發生，這些情況對計畫的追蹤調查與統計工作的進行均有所影響。此外，吉國民眾對食材缺乏科學根據的見解，往往也對減重班的成效造成負面影響。所幸在課程的推動下，學員對減重與營養的觀念已逐漸建立正確的認知，減重班雖然才剛起步，部分能夠配合課程、堅持到底的學員們的BMI(體脂肪)值已有明顯的變化，平均可減去1-2公斤的體重。

簡永安認為，在吉國推廣減重課程是一件很有意義的事。不僅能協助學員鍛鍊更健康的身型，長遠而言，亦可改變原本營養失衡的飲食習慣，進而避免因肥胖造成的慢性疾病侵擾，達到為健康把關的效果。簡永安對減重班帶給吉國民眾的正面能量充滿信心。

訊息來源：財團法人國際合作發展基金會