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買散裝蛋免驚 先看溯源標籤

中央社/ 2017.04.22 00:00
(中央社記者陳偉婷台北22日電)國內首度在雞蛋驗出戴奧辛超標,且是從散裝蛋驗出,民眾憂慮散裝蛋安全。農委會今天說,散裝蛋盒都有溯源貼紙,民眾購買先認清蛋場來源,不怕買到戴奧辛蛋。

食藥署21日舉行記者會表示,國內首度在雞蛋中驗出世紀之毒戴奧辛超標,且是從市面蛋行的散裝蛋驗出。雖然食藥署也掛保證,民眾就算終生都吃戴奧辛超標蛋,也不會超過世界衛生組織訂定的限值,但民眾仍憂慮,「散裝蛋到底能不能買」?

行政院農業委員會畜牧處副處長王忠恕表示,農委會從民國104年9月開始全面推動散裝生雞蛋溯源標示,蛋雞場所產散裝雞蛋必須逐箱黏貼雞蛋溯源標籤貼紙,溯源標籤內容標有雞蛋來源畜牧場名稱、二維條碼(QRcode)、畜牧場個別溯源碼及保鮮日期。

王忠恕說,民眾不用擔心散裝蛋有安全疑慮,只要買散裝蛋前先看溯源標示,確認沒有來自戴奧辛蛋的可疑蛋場,就安全無虞。

另外,有包裝的洗選蛋、CAS、產銷履歷蛋品也都可以在包裝上確認蛋品來源,民眾都可以安心食用。

根據食藥署網站,選購雞蛋應注意蛋上不能有裂痕;蛋殼應乾淨、沾有雞屎的蛋不要買;建議購買有認證標章CAS優質蛋品;選購要注意生產日期及保存期限,避免久放不新鮮。

食藥署也提醒,雞蛋買回去要冰冰箱,保持攝氏5度以下溫度,才能抑制沙門氏菌等病菌在雞蛋或蛋殼上繁殖。如果買的是散裝蛋,放冰箱前先用清水輕輕擦拭到徹底乾淨,不可大力沖洗,以免細菌經由蛋殼氣孔侵入。不論是洗選蛋或散裝蛋,建議在2週內吃完。

疾管署副署長羅一鈞受訪時表示,散裝蛋並沒有比盒裝蛋不安全,只要購買時注意蛋殼有沒有排泄物,把蛋清洗乾淨,可避免從蛋殼感染病菌;使用蛋前後要洗手,不要將蛋放在讓幼童可接觸到的地方,因病菌比較容易讓孩子生病。

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