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王品訓練董事:老闆要懂得分享

中央社/ 2017.04.17 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣17日電)屏東縣政府青年學院開辦的第3屆「大店長開講」今天開課,再度聘請王品集團訓練董事張勝鄉授課,張勝鄉表示,他發現很多產業都是古法煉鋼,老闆要懂得分享。

青年學院的進階課程「大店長開講」,主要針對已開業的服務業者量身訂做,今年有70個業者報名搶28個名額,上課學員不少是屏東知名的餐飲店,如東港味意食品、濰克早午餐店。

張勝鄉表示,屏東鄉親的技術能力很強,但很多產業都是古法煉鋼,當老闆的累得半死,沒有其他精力做老闆該做的事,他把自己在麥當勞、王品集團的教育訓練經驗,在課程裡傳授,讓老闆懂得「分享」的重要,透過營運管理的方法,可以分享經驗,並找夥伴一起為團隊打拚。

張勝鄉說,目前課程以連鎖店為主,未來將規劃進階領導與高階策略課程,希望未來能夠讓屏東農林漁牧到餐桌上的產業鏈相關老闆都來上課。

縣府的「大店長」課程非常受到業界歡迎,前兩期也請張勝鄉授課,屏東知名連鎖店如晨間廚房等都報名上課,縣府表示,期望透過密集、厚實的培訓,讓服務業者從服務流程、後勤、管理到組織發展,能有更專業的規劃。

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