抽驗清明祭祀食品 花生粉黃麴毒素超量
中央社/
9 年前
（中央社記者梁珮綺台北27日電）清明節將至，北市衛生局抽驗相關祭祀食品40件，有8件不合格，包括黃麴毒素超標、二氧化硫超量等，將依違反「食品安全衛生管理法」開罰。
衛生局在清明節前夕，抽驗北市龍山寺、福德宮等廟宇周邊及祭祀食品販售商，共抽驗潤餅皮、豆干（絲）、豆芽菜、花生粉、醃漬蔬菜、肉製品、烘焙食品、米濕製品（紅龜粿、草仔粿）等40件產品，檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑、調味劑、二甲基黃、二乙基黃及黃麴毒素。
衛生局食品藥物管理處長王明理表示，共有8件產品不合格，有5件為花生粉黃麴毒素超標，甚至有一件的黃麴毒數量超標5倍；1件酸菜驗出二氧化硫超量；2件豆干驗出含有過氧化氫。
衛生福利部資料指出，黃麴毒素具肝毒性，大量食用會引起肝毒性發炎、肝出血及肝細胞壞死；過氧化氫食用多了恐會引起頭痛、嘔吐等症狀；二氧化硫食入過量則會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。
王明理呼籲民眾，選購穀類食物時，盡可能選擇製造日期最近、包裝完整的產品，並妥善保存放置在乾燥環境；豆干常溫下容易腐敗，應冷藏保存在攝氏7度以下，而過氧化氫溶於水，烹調豆製品前可先用水浸泡，釋出過氧化氫。
相關新聞
宜縣秋節食品查核及抽驗 均符合規定
品傳媒
16 小時前
保障民眾食品衛生安全 屏縣府加強中秋應景食品抽驗
今傳媒
1 天前
宜蘭縣中秋節應景食品抽驗72件檢驗結果均符合規定
報新聞
7 小時前
不怕花生來源傻傻分不清 農業部推「臺灣花生標章」
花花日報
1 天前
新北稽查中秋節應景食品 抽驗122件均合格
台灣好新聞
8 天前
台南加強中秋食品抽驗 共同守護市民食安
藝點新聞
9 天前
臺東縣衛生局公布115年中秋食品抽驗全數合格
中央社
7 天前
嘉縣中秋食安專案抽驗結果出爐 59件應景食品檢驗全數合格
墨新聞
5 天前
新北市抽驗中秋節應景食品122件均合格
中央社
8 天前
南市加強中秋食品抽驗與稽查 共同守護市民食安
墨新聞
9 天前
高市衛生局攜手消保官查察中秋節應景食品 抽驗237件全數符合規定
今傳媒
4 天前
中秋食安不打烊 雲林抽驗98件揪出農藥殘留
互傳媒
8 小時前
嘉縣中秋食安專案抽驗結果出爐 59件應景食品檢驗全數合格
中央社
6 天前
中秋月餅烤肉安心吃 雲林衛生局查38家抽驗98件把關食安
觀傳媒
1 小時前