不怕花生來源傻傻分不清　農業部推「臺灣花生標章」

臺灣花生具備新鮮、風味佳及在地生產等特色。（圖／農業部農糧署）

【記者陳夏恩／綜合報導】花生控注意了！以後逛超市、買零食或挑選花生加工食品時，除了看口味、價格，還可以多認一個新標誌。農業部近期推出「臺灣花生標章」，希望讓消費者不用再靠猜，就能更直覺辨認產品使用的花生是不是來自臺灣，也讓國產花生在貨架上更有存在感。這項新制度已於8月16日公告並開放申請，農業部日前舉辦標章發布記者會，邀集產業業者共同亮相，正式向市場介紹「臺灣花生標章」。

未來通過審查、取得使用資格的產品，所採用的花生原料必須全部來自臺灣，也就是100%使用國內種植、生產的花生，不混用進口或來源不明原料。對許多家庭來說，花生早已是餐桌上的熟面孔，從蒸煮花生、焙炒花生，到花生糖、調味花生，都能看見它的身影。不過同樣一包花生產品，消費者過去往往很難光靠外觀判斷原料產地，國產與進口花生也可能讓人傻傻分不清。

臺灣花生標章。（圖／農業部農糧署）

農業部表示，臺灣花生具有新鮮、風味佳及在地生產等特色，不同品種也各有適合的加工用途。例如臺南17號常見於蒸煮花生，而近年推廣的臺南20號、臺南21號高油酸品種，因較不容易產生油耗味，也相當適合食品加工。這次推出專屬標章，就是希望替國產花生建立一個更清楚的「身分證」。當消費者看到標章，就能更快確認產品使用的是100%國產花生，讓支持台灣農產品不再只是憑印象，而是多了一個具體、容易辨識的選擇。

「臺灣花生標章」並非業者想貼就能貼，而是採取產品個別申請、審查後才能使用的方式。符合資格的食品製造業者、農會、合作社、農民團體、產銷班及品牌業者，都可以依規定提出申請。產品則以花生仁或花生莢仍能直接辨識的加工食品為初期適用對象，像是花生糖、調味花生、焙炒花生等，都可能成為標章產品。

申請時，業者必須提供產品配方、製造場所、產品照片、包裝資訊及原料來源等資料，同時建立採購、進貨、使用及庫存等紀錄。案件還要經過文件審查、現場查核與農糧署複核，確認符合要求後，才能正式取得標章使用資格。而且拿到標章並不是「一貼永逸」。後續還會針對原料進貨量、實際投料、庫存數量、產品產量以及出貨流向進行查核，必要時也會進一步現場查驗或抽樣檢測，確保產品持續符合100%國產花生原料的規定。

臺灣花生證明標章申請流程圖。（圖／農業部農糧署）

對加工業者而言，標章不只是多一個圖案，也可能成為產品與進口原料商品區隔的新方式。當消費者越來越在意食材從哪裡來，清楚標示國產原料，也有機會讓產品的特色更容易被看見。落花生產業策略聯盟也期待，透過標章與食農教育雙管齊下，讓更多人了解國產花生的特色，進一步提高消費者對臺灣花生的認識與支持。

包括落花生產業策略聯盟、敏捷鮮蒸冷凍花生、雲林縣虎尾鎮農會、阿甘薯叔、得意中華食品有限公司及展宏花生等單位，都表達高度申請意願。未來若有更多食品業者加入，從花生原料、加工產品到消費市場，都有望形成更完整的國產花生產業鏈。對消費者來說，未來挑花生食品時，不妨多留意包裝上的「臺灣花生標章」。一個小小標誌，背後代表的是原料產地、追溯管理與國產花生的品質承諾，也讓想支持台灣農業的人，有更簡單直接的選擇。

活動內容

．申請資訊：符合資格的業者可依規定申請「臺灣花生標章」。相關申請資格、應備文件與程序，可洽財團法人台灣優良農產品發展協會（CAS協會）02-2356-7417分機64，或至CAS協會及農業部農糧署相關專區查詢。

花花科普

你知道花生其實不是堅果嗎？

花生其實不是堅果，而是豆科植物，和黃豆、豌豆等屬於同一大家族。花生開花後，花梗會向下彎曲，將果莢帶入土壤中，因此我們吃到的花生其實是在土裡「長出來」的。而花生品種不同，適合的用途也不一樣。除了大家熟悉的香氣與口感，高油酸花生也是近年受到關注的品種類型，特色之一就是油脂組成不同，在保存及加工應用上具有優勢。也因此，從品種選擇、栽培、生產到加工，每個環節都會影響最後端上桌的花生風味與品質。這次「臺灣花生標章」的推出，也讓消費者未來不只是「吃花生」，而是有機會更清楚知道手中的花生來自哪裡、經過哪些管理，讓一顆小小花生背後的台灣農業故事，更容易被看見。

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