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樹科大WITH ME DRINK開幕 創造共好價值

中央社/ 2017.03.15 00:00
樹科大WITH ME DRINK開幕 創造共好價值

(中央社訊息服務20170315 09:17:12)白色情人節您會在哪裡呢?就來「WITH ME DRINK」,溫暖心扉;愛情與麵包,到底哪個重要呢?就來「WITH ME DRINK」,以麵包挑動味蕾,即會了然於胸。樹德科大選在白色情人節由陳清燿校長、顏志榮副校長、管理學院王昭雄院長、宋鴻麒總務長、餐旅與烘焙管理系陳為任主任、「WITH ME DRINK」廖?佑負責人等為「WITH ME DRINK」咖啡坊舉行開幕剪綵。

「WITH ME DRINK」咖啡坊有一段似母似子的師生故事。以共好為願景的連鎖輕食餐飲店的「WITH ME DRINK」,背後的企業主是該校企業管理系校友廖?佑,也是傅懷慧老師的得意門生,廖?佑更是將恩師視為第二個母親。目前廖?佑是101餐飲文化管理顧問公司總經理。

廖?佑選擇以「WITH ME DRINK」方式回到母校,可說是傳奇的機緣。向來以傅懷慧老師為榜樣的廖?佑三不五時會回到母校探望傅師,某次他回到系上,傅師正振筆急書撰寫「未來大學計畫案業者協同合作」」,該企劃案係企管系傅懷慧與餐烘管理系吳俊德二位老師的產學案構想,希望提供學生一個可在校內實際運作場域,學生可自行管理、企劃、製作、行銷等整套作業流程,熱心的廖?佑立刻詢問傅師,是否有自己能出力之處呢?因而促成「未來大學計劃業者協同合作」的契機,並在去年規劃成立公司,且以學校為出發點,希望實現學生創作價值。今年1月底第一間《樹德概念店》成形進入試營運。

廖?佑說出台北與上海的分店預計在五月開店,且同步拓展高雄與台南旗艦店,預計在明年完成台北、台中、台南、高雄、上海、無錫等十間旗艦店。「企業不是在截取別人的利益,而是創造共好;實現社會價值才是我一生追求的事業Cheers!」廖?佑如是說。

陳清燿校長對於這位在知名研究所拿到學位的校友,仍以永遠的樹德人自居,深感驕傲;在此次的產學合作案中,學長出資、學校出地、學弟妹出力,把整套的實體店面作業流程搬到微型商店,無論是教學改革、資源運用、產學合作,廖?佑協助學弟妹學理與實務相輔相乘,完全跳脫更高的教育觀念,陳清燿校長直誇廖?佑校友是樹德人最好的表率。

「未來大學計畫案」計畫主持人傅懷慧老師表示,「未來大學計畫」的火車頭即為《烘焙企業模擬實作深碗課程》,結合管理學院餐旅與烘焙管理系的西點製作、行銷管理系的廣告行銷、流通管理系中央廚房物流配送、企管系的經營管理;設計學院生活產品設計系的產品包裝、流行設計系的店員制服、室內設計系與視覺傳達設計系的店面設計與品牌識別標誌;資訊學院資訊工程系與資訊管理系的電子商務數據庫等跨領域學習及資源共享。

傅懷慧進一步表示,教師與業師的專業,提升學生實務技能,落實學用合一,縮短學校人才培訓與產業需求差距,提升人力素質,讓畢業生立刻成為業界優先選用人才。

廖?佑也勾勒未來藍圖,初期是將校外實體店面移入校園,提供人才實戰訓練基地,塑造「Made in STU人才品牌」概念;中長期以展店模式走出校園,把在校園培育的經營管理人力分派到各個連鎖店,協助學弟妹畢業即就業的銜接。「讓With Me與你分享生活、改變世界;With Me,if there is a dream with you!」廖?佑大器說出。

訊息來源:樹德科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/210107.aspx

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