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2017第三屆 [味覺•法國]更上層樓! 全球2000名廚聯手獻上2000份精心製作的美食盛宴

中央社/ 2017.03.09 00:00
(中央社訊息服務20170309 15:44:16)這是每年專屬法國與您的春季邀約!由法國外交暨國際發展部與名廚亞蘭•杜卡斯聯手打造的[味覺•法國]全球性活動堂堂進入第三年。和前兩屆一樣,全世界參加這個活動的餐廳將同在2017年3月21日晚間時刻,以各自事先通過甄選的一套菜單招待當天進入餐館的所有賓客,一起讚頌法式美食料理,繽紛慶祝春天的來臨!

這場美食盛會源自1912年推出的“伊比鳩魯晚餐”,強調的不只是法國烹飪的卓越性和創新力,還有它與時俱進的價值:在環保以及維護人類健康前提下,弘揚生活藝術、尊重美食,並且分享飲食愉悅的樂趣。2010年 [法國美食大餐]的被聯合國教科文組織列爲世界非物質文化遺產,呼應的是同一個精神。

每年的[味覺•法國]都會選出一個主題。2017年所要發揚的是餐飲業以及旅館業的專業訓練與世代傳承。所以我們盛情邀請全世界烹飪學校與進修業者一起加入2017的活動行列。

除此之外,今年參加活動的餐廳比往年更爲熱烈,全球五大洲共達2000多家,比2016年多了500家。臺灣是亞洲的美食重鎮之一,每年的這個時刻我們可以感受到餐飲界迎接這個盛會迫不及待以及雀躍的心情。今年參加的餐廳也較往年多,顯示這個活動在臺灣受到的重視與歡迎,也證明臺灣在法式料理的實力與精進。今年入選的臺灣北、中、南餐廳共12家,按照英文字母排列分別是:A Table (法國小酒館 – 臺南), Gulu’s House (臺中),

Ephernité, l’Atelier de Joël Robuchon Taipei, La Cocotte by Fabien Vergé, Monsieur L Restaurant, Orchid Restaurant, Origines, Paris 1930, Réel, Stay by Yannick Alléno, Thomas Chien 法式餐廳(高雄)。他們的主廚們將在3月21日這一天大顯身手,用他們精心設計出來的創作料理,帶給臺灣饕客在視覺、嗅覺以及味覺上的全新享受。

您可以在法國在台協會的臉書上閲覽這12家餐廳完整的餐廳、主廚以及菜單資料(3月2日至7日/ 也可直接點擊相簿)。以下是每一個餐廳的各別連結,我們歡迎大家一起來欣賞。當然最重要的是,不要忘記在選好您當晚的餐廳之後,趕快訂位!

A Table (法國小酒館 – 臺南) https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1187425294709983

Gulu’s House (臺中)

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1185286134923899

Ephernité

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1190876314364881

l’Atelier de Joël Robuchon Taipei

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1191105171008662

La Cocotte by Fabienne Vergé

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1187044268081419

Monsieur L Restaurant

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1185079648277881

Orchid Restaurant

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1186041948181651

Origines

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1188927754559737

Paris 1930

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1190217727764073

Réel

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1186219808163865

Stay by Yannick Alléno

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1189971074455405

Thomas Chien 法式餐廳(高雄)

https://www.facebook.com/pg/franceataiwan/photos/?tab=album&album_id=1188559797929866

法國在台協會臉書:https://www.facebook.com/franceataiwan/

[味覺•法國]中文官網:http://cn.france.fr/zh-hant/gout-good-france-2017

[味覺•法國]法文官網:http://france.fr/fr/gout-france-good-france

訊息來源:法國在台協會

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