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您所不知道的柚子與體內環保的二三事

華人健康網/圖文/芒果社企蘇妍臣營養師提供 2017.03.02 00:00

時間飛逝,又是中秋節的到來,月還沒圓,肚子上的團圓卻還還在跟我們說哈囉。遙想三個月前,糯米的嚼勁口感依稀仍在留韻嘴邊,粽子造成便秘都沒完全通暢,又要準備迎接中秋的美食誘惑,徒增悲傷的體脂肪,等待著秋夕佳節的加倍奉還。

(情境圖片/華人健康網提供)

柚子的妙用自古有云

如今,中秋節已不再是驅逐韃虜的紀念日,反成為天增歲月人增肉的十五夜。不過別擔心,古人有云:「上帝關了一扇門,必定會再你打開另一扇窗」,創世神賜給人們一項恩典食材,便是掛在樹上一顆顆富含濃郁芳香汁液的文旦(柚),讓大家在大吃大喝後,仍舊可以進行體內環保的好水果。

柚子,又稱文旦,廣泛分佈在東南亞、台灣及鄰近的中國南方。古老的中醫,對柚子也多有著墨,包括形容其性味「甘、酸、寒」,在『漳州府志』也大讚柚子:「色白,味清香,風韻耐人」。在醫藉—『隨息居飲食譜』中更指出,柚子具「辟臭,消食解酲」,正好合適百年後的我們,在酒足飯飽後得以消脹解氣。不過,前人也懂得何謂「適可而止」,古書在語末之處,仍不忘諄諄提醒—「多食之,弊更甚於柑」,免得造成效果事與願違。

(圖片提供/芒果社企)

營養學怎麼看柚子

除了集智慧大成的中醫理論之外,身處於21世紀的我們,是否可用現代科技的方式,來切剖細查柚子的營養與禁忌?首先,以營養學的角度來看,柚子屬水果類,150公克的果肉約有60大卡的熱量;其中富含維生素C,吃下一份柚子(約二片),便可達到國人維生素C每日建議攝取量的一半。

此外,柚子亦屬高纖水果,一份便含有1.5克的膳食纖維,其中纖維特色為不易消化,更具有促進排便的效果,所以中秋夜大塊朵頤之後,來二片柚子吧!雖說達不到減重廋身的效果,至少可以免受美食後的「苦蹲守廁十八時」之苦。

所謂福無雙至,柚子也未能幸運豁免,柚子特色雖為富含不易消化的膳食纖維,具有通便清腸之效,卻也容易造成腹脹不適的問題。所以,想多吃柚子,以達到一瀉千里效果前,請先考慮再三,其中伴隨鼓腹脹氣之苦的不適,應該也不是常人所樂意!柚子的香甜口感,總是一片又一片的愈吃愈順口,不小心就把整顆柚子吃光光,也同時吃下過多的糖份和熱量,反而造成血糖失控與發胖的問題,不可不慎。

貼心叮嚀

最後,務必要提醒各位讀者,若是長輩有服用血壓藥、stain類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑、部份安眠藥與抗鬱/焦慮等藥物,都需注意不可與柚子/葡萄柚同食,以防產生預期外的藥物副作用,更是傷身。

本文出自:芒果社企

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/51346

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