台灣民眾愛吃拉麵，其中日本拉麵品牌「一蘭拉麵」因為濃郁的豚骨湯頭及客製化的服務，一直以來都廣受消費者的喜愛，由於一蘭拉麵在香港也有分店，因此不少台灣民眾也期盼著一蘭能夠到台灣來開設台灣首間分店。
雖然開幕日期未定，但民眾可望很快就能在台灣吃到一蘭拉麵，香港商一蘭有限公司台灣分公司在104人力銀行上招募員工，不僅有詳細的工作內容介紹，甚至還透露員工研修的預定日期為2月中旬至3月中旬，待員工受訓及店面裝潢完成，距離一蘭拉麵的開幕日期應該是不遠了。
此外，一蘭拉麵台灣粉絲專頁近日也出爐，臉書粉絲專頁「天然豚骨拉麵專門店一蘭〈台灣〉」在專頁上清楚載明一蘭拉麵首店的地址就在台北市信義區松仁路97號1樓，可見確定落腳在以前OUTBACK澳美客牛排館的台北信義店舊址。