廣泛生長在東海岸村落的翼豆，又被稱為四棱豆，楊桃豆或四角豆，由於種植容易又少病蟲害，產季還可以長達半年，一直是許多東海岸民眾的家用蔬菜，最近有農民嘗試大面積種植，也受到市場青睞，收入比一般蔬菜更好更穩定。
「好好吃喔。」
第一次吃到炒翼豆，民眾讚不絕口，但也疑惑該怎麼料理。
民眾 陳榮沛：「要有煮的食譜，像是有什麼營養，這樣一般人才會知道。」
原產地在東南亞的翼豆在100年前傳入台灣，20多年前也曾有農政單位推廣，卻鮮為人知，近來有機風氣盛行，少病蟲害的翼豆，再度受到各界的注意，去年8月種了半分地的農民廖家助，第一個月就收成了250公斤，產季又多達半年，1公斤可賣到80元，初估每個月光是翼豆就有2萬元的收入。
農民 廖家助：「產季很長，然後它的產量其實很高，尤其今年氣候適合，比一般菜價還來得好2成到3成。」
台東農改場長 陳信言：「它的病蟲害比較少，所以在用藥方面，它可以減少非常多，我們可以用非化學的藥劑，就可以來防治。」
台東農改場表示，翼豆含有18種人體所需的胺基酸，營養成分也與大豆相近，種植管理卻更為簡單，是符合現代人健康飲食需求的在地食材。