小孩都喜歡甜甜的食物，有時候光是白開水引起不了孩子的興趣，有的家長就會想到是否能加點蜂蜜，增添開水風味；但是又聽說蜂蜜有食用禁忌，讓媽媽擔心不已，除了蜂蜜，又有哪些食物是不推薦給3歲以前的孩子食用的？
吃蜂蜜會中毒？肉毒桿菌素搞的鬼！
小兒專科醫師沈長青表示，兒科醫學會有明確指示一歲以前的嬰幼兒不能接觸蜂蜜，是因為蜂蜜容易有「肉毒桿菌素中毒」的問題。肉毒桿菌是普遍存在於自然界中的一種細菌，它所分泌的「肉毒桿菌素」，會抑制神經傳導而讓肌肉無法收縮、麻痺；現在最常聽到都是用於醫美技術上，幫助肌膚除皺、緊緻，不過，肉毒桿菌素如果影響了呼吸道相關肌肉，會讓人無法順暢呼吸，如果影響到腸道肌肉，就會讓腸道無法蠕動，進而影響消化與吸收。
而一歲以前的幼兒，特別是6個月以前的嬰兒，因為腸道酸性不夠，益生菌叢不足，所以外來的「肉毒桿菌孢子」容易在腸道繁殖、產生毒素，而前面也提到了，如果毒素影響到腸道肌肉，就會造成腸道無法蠕動、影響消化吸收，這時多數嬰幼兒就會出現「便祕」的症狀，再來就是食慾不振、眼皮下垂、全身無力等。
所以爸爸媽媽要注意，別讓家中一歲以內的baby接觸到蜂蜜，包括任何有蜂蜜成分的製品都是喔！
那麼，一歲以後的孩童，蜂蜜可以如何食用？
蜂蜜助腸胃道消化？不超過30克為宜
適量的蜂蜜有助於幫助腸道蠕動，因此小孩只要過了一歲，家長如果想要讓孩子喝點蜂蜜水其實無礙，只要記得控制食用量，不要超過30克蜂蜜都可以。不過，沈醫師也指出，如果是因為擔心孩子不愛喝水、想利用蜂蜜來增添水份風味，其實建議改成「新鮮水果片+水」的鮮果水，天然無負擔，小孩子也會愛。
或許有的媽媽會說，那「葡萄糖水」呢？沈醫師表示，比較不建議在幼兒的白開水中加入葡萄糖做誘因，一來容易讓兒童的糖量攝取過量，再者會養成孩子對糖的依賴性，只會更難適應淡而無味的白開水。
1~3歲幼兒，飲食選擇「原型」就OK！
小孩從4個月以後開始接觸副食品，最好從清淡、溫和的食物開始吃起，別讓他們稚嫩的腸胃接觸油炸物、加工精緻食品、醃漬物等，盡量還是以天然食物為主，也就是看得到食物原型樣貌，如此一來，就能避免掉市面上許多不適合幼兒食用的食品。且若讓幼兒太早接觸鹽，習慣了鹽味，很可能之後會沒辦法喜歡吃清淡的食物，養成重鹹寶寶，平常就應注意是否有攝取過多加工食品、零食、餅乾，造成鈉攝取過多。
3歲前小孩別吃這些食物：
醃製食品：鹹魚、臘肉、酸菜這類醃製品，鈉含量太高，不光是小孩，連成人也不建議多吃。
巧克力：市售巧克力多半添加過多的糖，還有咖啡因成分，對發育期的孩子不太好。
茶、咖啡：同樣也是咖啡因刺激的問題，也有可能影響人體營養吸收。
垃圾食物：雞塊、薯條、鹹酥雞…都會讓小孩養成不良飲食習慣，甚至引發腸胃炎、影響生長發育。
另外，喝水量也是家長必須掌握的飲食要點之一，根據兒童福利聯盟文教基金會調查，全台孩童逾七成喝水量不足。1∼4歲的幼兒建議水分下限攝取量：10公斤以下幼兒，公斤數×100ml，10∼20公斤，公斤數×50ml。
掌握好上述幾個基本原則，就能讓小孩遠離食物地雷、吃得健康！
