麻豆百大青農野餐活動 崑山科大公廣系「捌肆光年」紀錄食農教育

(中央社訊息服務20161219 14:29:26)榮獲第三屆百大青農的麻豆「5012柚意思」果園主人李佳翰，日前舉辦「愛‧回饋」野餐計畫，崑山科大公廣系畢業製作團隊「捌肆光年」與麻豆青農協力傳達「從產地到餐桌，食當季、吃在地」的觀念並進行影音紀錄，期能號召民眾成為臺84線的好朋友。

有別於傳統的試吃、拍賣活動，李佳翰將餐桌搬到果園，邀請大家作伙來吃飯，讓更多人感受果園野餐的樂趣。公廣系畢製團隊「捌肆光年」在「愛‧回饋」野餐活動中，負責準備食材與現場布置，將酒吧搬進果園、讓柚子園掛滿夜燈，農產莊園搖身一變成了野餐秘境。現場除提供飲料，更將柚子入菜製作成沙拉及前菜，酸甜口感讓大家讚不絕口。

果園女主人高心儀還特別準備「柚子薰香DIY」體驗，指導民眾製作天然柚子薰香，高心儀說明，將文旦皮曬乾後研磨而成的粉末製成薰香，能達到天然驅蚊效果，是十分天然的產品，讓大小朋友愛不釋手。

領隊老師郭靖邦則說明：「透過野餐計畫，讓民眾體驗『從產地到餐桌，食當季、吃在地』的精神，了解農林漁牧第一級產業的辛勞，希望大家能多支持在地農產品。」

李佳翰為第三代青農，返鄉前曾任知名餐廳店長，因父母日漸年邁，毅然辭掉工作帶著妻小返鄉，回到麻豆創立「5012柚意思」果園，希望「五十年前阿嬤種下第一顆柚子樹，十二分的甜度與感謝」的麻豆精神，能持續成長茁壯。李佳翰認為務農雖然辛苦，但返鄉後反而有更多時間陪伴家人，收入也與努力成正比，鼓勵其他青農能一同返鄉，也感謝捌肆光年團隊能夠協助活動，未來將持續與合作，攜手打造食農教育活動。

資料來源：Kun Shan University http://www.ksu.edu.tw/cht/

訊息來源：崑山科技大學

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