純釀造醬油價差達11倍 消基會籲政府監督
中央廣播電台/陳國維
9 年前
國人在烹調上常使用醬油，消費者文教基金會今天(14日)公布市售醬油標示及價格抽查結果，統計發現，所謂的「100%純釀造醬油」，價差竟高達11倍，而且有些非純釀造的醬油，售價還高於純釀造的產品，消基會呼籲政府應督促醬油業者將成分透明化。
醬油是民生用品，消基會表示，有媒體報導台灣醬油市場年產值超過新台幣80億元，不過，民眾平時從產品外包裝標明的「純釀造」、「零添加」、「甘醇」、「精釀」、「陳年」等詞，其實無法判斷產品好壞。
消基會最近在網路上購買10款醬油商品，結果發現，同樣宣稱為「100%純釀造」的「四季醬油」與「金桂醬油」，其中一款每100毫升7元，另一款卻高達80元，價差達11.4倍；另外，有些未標榜純釀造的醬油，賣得還比純釀造的貴。消基會代理秘書長張宏如說：『(原音)這樣是不是也是誤導消費者去認為說，你們都是釀造的，所以買便宜的，確實嗎？事實嗎？』
張宏如指出，業者應公開製造過程，並在產品外包裝提供QR Code，讓民眾得知產品的食材來源、產地、產季等資訊。她也提到，食藥署正研擬放寬釀造醬油標準，此舉將造成更多食安問題，她呼籲食藥署應嚴格把關，讓醬油市場價格與品質有依循的規範。
消基會也提醒民眾，因醬油標示相關法規還未公告施行，因此在選購時，不必過度相信「純釀造」標示，應留意廠牌、生產過程等資訊是否充分揭露。
