預防失智食譜 推廣臺灣味的地中海料理

失智與飲食也有關係！天主教失智老人基金會長期提倡地中海飲食，以少鹽少油的飲食習慣，保健身體以及頭腦，並且出書分享在台灣有哪些在地食材，可以做成美味又可口的地中海餐點，希望民眾能夠關注失智議題，並且防患失智症的可能。 近年來國人注重養生健康，而地中海式的飲食也是許多人推廣的健康食譜，少鹽少油、高蛋白，利用蔬果、魚類以及奶蛋類補充營養，減少糖分以及紅肉的攝取，是典型的地中海餐飲特色，不過這樣吃，也可以預防失智。 天主教失智老人基金會長年推廣預防失智症以及照顧失智人口，這次也藉由書籍，教導大家保健頭腦的正確觀念，書中有許多簡單易學的食譜，並且選用台灣隨手可得的食材與醬料，讓民眾能夠參考。 前行政院長張善政也以一身農夫裝扮現身，親手製作簡單的地中海料理，並且分享與罹患失智症的媽媽所相處的點滴，希望民眾透過預防失智症的概念，幫助自己或身邊的人，降低台灣罹患失智症的機率。