南僑關係企業副總經理蕭國堯表示，1992年，南僑除了因應台灣加入世界貿易組織，也想布局全球，在世界經濟版塊逐漸成型，如果留在台灣勢必面臨全球化的衝擊，難以和國際社會接軌及競爭，另外就是看到共產國家也逐漸走向開放，因此決定在泰國投資。
蕭國堯指出，南僑當初選擇泰國是經過一番評估和考量，考慮的因素很多，例如看中泰國農業資源豐富，政治相對穩定，並未有其他國家的排華暴動，加上泰國人民天性善良勤奮，泰國工業也有一定的實力，就決定在泰國設廠投資。
他表示，目前主力產品就是米果，俗稱仙貝，運用泰國盛產的香米為原料，研發各種年齡層可食用的米果，像適合嬰幼兒的米果或一般米果，目前泰國廠正準備成立米果研發中心，研發各種類型的米果，提高米果的附加價值，研發包括適合老人或增添各種營養成分的米果。在東協市場中，有佛教國家和伊斯蘭教國家，必須迎合市場特性，生產素食或清真認證的產品。
速食麵部分，蕭國堯表示，泰國速食麵市場競爭也很激烈，各國速食麵業者都前來分一杯羹，南僑推出的產品具有方便和價廉的兩大原則，也配合當地風味，增加豐富的內容物，讓消費者看得到吃得到。目前除生產自家產品，也代工生產各國大品牌產品，總計超過300項。
蕭國堯對政府新南向政策表示樂觀，希望年輕人要到海外闖一闖，但不是走馬看花，只是去打工實習，要充實自己的本職學能，要吃得了苦和提升語言能力，除了英文，當地語文至少要能聽和說，他以自己當年苦學泰語經驗，希望年輕人勇於冒險和嚐試，走出台灣，替自己帶來不一樣的人生。