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法國百年精品「LV級Weiss巧克力」進軍台灣

大成報/杜忠聰 2016.11.03 00:00
【大成報記者杜忠聰/臺南報導】2016年11月3日-法國百年巧克力領導品牌「LV級Weiss巧克力」進軍台灣! Weiss首席甜品大廚Damien Piscioneri來台,設計一系列全球獨家的法式聖誕節甜品,包含「妮薇雪夢境」、「金幻法式柴薪」、「耶誕曼娜蒂」與「栗香黑醋栗帕芙洛娃」等七款夢幻美味,只在香格里拉台南遠東國際大飯店品香坊(1F)每日限量推出,將再次掀起頂級甜品新風潮!小蛋糕200元起,大蛋糕980元起,甫開賣即秒殺售罄,即日起開放預購,服務專線 (06) 702 8856。

歐洲精品-法國LV級Weiss巧克力

Weiss巧克力於1882年成立於法國巧克力重鎮聖安蒂安市,家傳百年享富盛名,更於1985年榮獲歐洲傑出精品獎 (LE PRIX d'EXCELLENCE EUROPEENNE),與國際名品Dior、YSL與勞斯萊斯等地位相當,被譽為「巧克力界LV」。Weiss精選世界各地最精華的可可豆原料,堅持採用純可可脂,並以傳統工法焙燒製作,確保獨特的品質和口感。其極致手藝受到法國精緻美食指南「羅萊夏朵聯盟Relais & Châteaux」及「M.O.F.法國最佳工藝師」的榮耀認證,成為法國頂級巧克力的代表。包含法國巴黎、日本代官山在內,許多國際五星級飯店及米其林餐廳都選用Weiss巧克力頂級原料製作高級甜品,為巴黎名媛最愛的頂級風味。

首席甜品名廚Damien Piscioneri全球獨家甜品發表

法國籍的Weiss首席大廚Damien Piscioneri曾任職多國知名五星級飯店的甜點主廚,他熱衷尋求當地新鮮產品及頂級巧克力,以「視覺系」極緻精品甜點風靡全球,足跡遍佈美國、倫敦、匈牙利、莫斯科與巴黎等地。此次受邀來台,以「法式耶誕童話」概念為香格里拉台南遠東國際大飯店設計「妮薇雪夢境」、「金幻法式柴薪」、「耶誕曼娜蒂」、「冬日異想花園」、「金箔檸檬塔、「安努爾白巧克力香堤閃電泡芙」與「栗香黑醋栗帕芙洛娃」共七款專屬甜品,打造歡欣節慶時刻。主廚推薦必嚐風味:

妮薇雪夢境

展現夢幻純白雪國氛圍,主廚特選Weiss 29%妮薇雪白巧克力搭配來自世界最珍貴產地的大溪地香草為慕斯主體,再以本飯店全台授權獨有款Weiss榛果占度亞巧克力為夾層增添風味,濃郁香甜,絕美外型猶如童話夢境。

金幻法式柴薪

特選72%依比妮黑巧克力佐以伯爵紅茶與糖漬柑桔夾層,厚實醇香,為創意款的成熟風味經典聖誕柴薪蛋糕。

耶誕曼娜蒂

以42%曼娜蒂牛奶巧克力與椰香慕斯為主體,搭佐鹽味牛奶巧克力醬與萊姆椰子香甜酒夾層,再覆以29%妮薇雪白巧克力淋面,多重口感,風味豐富。

歐美名流推崇的法國Weiss巧克力首度引進台灣,想品嚐「巧克力界LV」頂級甜品風味,感受絲滑濃郁口感與獨特滋味,千萬別錯過!到香格里拉台南遠東國際大飯店來一場視覺與味覺的極致享受,小蛋糕每款200元起,大蛋糕980元,自11月3日起至12月25日於飯店一樓「品香坊」限量預售;想品嚐頂級絕美風味,敬請於三日前預訂,訂購專線 (06) 702 8856。

飯店電話:(886 6) 702 8888;飯店地址:台南市東區大學路西段89號。

中文官方網站:http://www.shangri-la.com/cn/tainan/fareasternplazashangrila/。

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