台南清燙牛肉爐推薦 老饕激推永康人氣名店
大台灣旅遊網/范銘偉
9 年前
2016清燙牛肉節系列活動已於11月起陸續開跑，民眾除了造訪清燙牛肉節的指定店家，其實在官方名單外，也有不少老饕激推的名店，像是這間阿銘牛肉湯，就是內行人最愛的好味道。
阿銘牛肉湯鄰近永康區公所，位在永康街及永中街路口三角窗處，店內空間寬敞舒適，是在地經營多年的名店，曾於2008年入圍台南縣清燙牛肉節十大店家，2009~2011更是連續三年獲得清燙牛肉節現場銷售成績第一名，足見阿銘牛肉湯的人氣之高，廣受各界好評。
老闆阿銘表示，店裡牛肉是來自善化肉品市場，宰殺後立即送至店裡，保證新鮮，湯頭則是以牛骨、牛腩加上獨家配方熬煮而成，烹調過程中堅持少油、少鹽、少調味料，且不加味精，讓顧客吃得清甜爽口又健康。
除了有招牌的牛肉湯，適合多人聚餐享用的「牛肉爐」更是不能錯過，可依人數選擇小、中、大爐，內含鍋底、蔬菜、菇類、牛腩或牛皮二選一、牛肉，另外還有每日限量供應的牛肉沙西米、醬爆牛皮、膠原牛皮煲等獨特菜色（需預訂），絕對讓您吃了讚不絕口。（攝影／范銘偉）
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