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和農民搏感情 市場囝仔靠水果乾攻入全球市場

台灣好新聞/記者張家豪/台北報導 2016.10.27 00:00
台灣以農立國,面對農地流失、從業人口極度老化與斷層,再加上近年來氣候變遷影響下,農業未來備受關注。從17歲就開始從事水果批發市場工作的范曜鵬,經過20幾年打拚,省思對台灣土地及果農的革命情感,決定開發天然不含防腐劑的水果乾,不僅穩定了果農生計,更成功打進兩岸市場。

20幾年前靠著水果批發工作,賺得好幾桶金,之後卻因為水果市場競爭激烈,他接手大哥的青果行,面臨市場削價競爭,不但沒有賺錢,還倒賠,范曜鵬說,「早期像是梨山白雪梨、四季芭樂等特色水果,因為市場壟斷,價錢非常好賣,但兩年時間,市場變化很大,加上自己年輕氣盛,跌了一大跤。」

之後,范曜鵬轉行做貢丸,深耕傳統市場,六年之後,他看到市場連鎖的效應,積極開發商品,像是韓式、泰式食物,「像是泰式料理很重要的萊姆汁,怎麼試都覺得味道不好,後來改用台灣檸檬汁,因為屏東青檸檬味道特別。」最後果然一舉成功,不僅是檸檬汁,還成功研發了金桔汁,使得台灣果汁熱銷,並透過地方合作社合作,成功外銷國外。

水果乾的種類繁多,連外國人也讚不決口。(圖/甘心樂意提供)

「失敗時,我很害怕水果,後來慢慢瞭解以後,與過去台南、屏東的果農,再度活絡起來。」范曜鵬過去因為做水果批發,經常全省跑透透,看見果農為了家庭生計,採收水果去小攤販售,常常量產水果過剩,最後爛掉只能倒掉,加上市場削價競爭激烈,也影響了果農生活。

范曜鵬因為了解水果市場,知道水果盤商、青果行,或是拍賣市場,在向果農批發水果時,價格還會再抽15%,「果農辛苦耕種,卻因為不知道加工訊息,加上政府資訊不多,要改變台灣經濟農業,就得不斷研發及開發。」

即便是在大陸推廣,范曜鵬也讓當地人甘心樂意的採買。(圖/甘心樂意提供)

范曜鵬投入水果乾研發,依照市場均價向果農進貨,且堅持不灑除草劑,後續加工上也不添加防腐劑、甜味劑及甘味劑,靠著與果農集體合作的方式,成功研發出果乾,並以「甘心樂意」為名,攻入全球市場。

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