喝油可養生？　營養師這麼說

最近還滿流行喝油養生，甚至有喝油減肥一說，有人每天早上起床第一件事，就是喝油；然而，營養師提醒，每人每天油脂攝取量應在二湯匙以內，由於油脂也是熱量來源，所以千萬不要過量，以免體重增加，甚至有心血管疾病危險。

早上起床後就直接喝上一湯匙

喝油養生法所用的油包括有橄欖油、亞麻籽油、苦茶油、椰子油等，有人會在早上起床後就直接喝上一湯匙，有人會以油漱口後再吞下肚；不但聲稱喝油可以養生，還能減肥，甚至認為以油漱口可以去除口腔中細菌，以及達到潤腸作用。

每人每天油脂總攝取量不應超過二湯匙

不過，中山醫院營養組組長林素貞營養師表示，由於油脂是熱量的來源，喝油最要注意的就是量的多寡，千萬不要超過每天所需油脂的總攝取量；而依據每日飲食指南，每人每天所應攝取的油脂量是四茶匙，也就是不到二湯匙。

油脂來源不少　麵包、炒菜、涼拌菜、堅果都有

而且平常飲食中所攝取的油脂來源可不少，林素貞營養師指出，早晨吃的麵包中就有很多油脂，而且都是高熱量的奶油、椰子油與棕櫚油，炒菜也會用到油脂，涼拌菜也會使用到油脂，甚至堅果中也含有豐富油脂。

椰子油是飽合脂肪酸　不建議使用

林素貞營養師表示，橄欖油、亞麻籽油、苦茶油因為含有Omega-3及Omega-6脂肪酸，並且具有對於身體健康較有益的DHA與EPA；但是，椰子油卻是飽合脂肪酸，甚至比牛油與豬油還要高，會增加壞的膽固醇(LDL)，反而會有心血管疾病風險，就不建議烹調及直接飲用。

喝完油之後　還是要清潔口腔

另外，有人認為用油漱口可將口腔中細菌去除，但卻傳出有位婦人以為用油漱口就不會有刷牙，結果竟然罹患重度牙周病；林素貞營養師強調，早上喝完油之後，還是要清潔口腔，使用牙膏刷牙，否則沒有清潔牙齒，反而會讓細菌仍然留在口腔。

資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29514

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