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2016臺中國際飲食文化節 共享東南亞好「食」光!

  臺中市政府文化局今年首度舉辦「2016臺中國際飲食文化節」,9月24日在東協廣場盛大開幕,除了邀請泰國、印尼、菲律賓及國內重量級樂團演出,另邀請美食大使陳鴻老師示範製作CEO炒米粉,讓民眾可以輕鬆DIY料理東南亞美食,歡迎民眾一起來共享異國美味。

 昨日開幕儀式先由四面泰傳舞團帶來快板泰國祈福舞,將東南亞特色美食圖案掛上「香料牆」,共同宣告2016臺中國際飲食文化節正式開跑。24日起在東協廣場一連兩天的「香料共和國」活動,除了邀請泰國、印尼、菲律賓及國內重量級樂團演出,另邀請美食大使陳鴻老師示範製作CEO炒米粉,讓民眾可以輕鬆DIY料理東南亞美食,此外,還有「名人帶路」活動,帶領民眾走訪臺中全安堂、幸發亭等中區知名飲食店家,共享美好「食」光新體驗。現場也擺設香料牆讓民眾可以透過觸覺、嗅覺及視覺了解香料的品種及用途,展現各國飲食文化的風貌,例如展出的「丁香粒」,原產於印尼是辛香料,也可以作為消化的中藥,正象徵臺中市為多元文化並存的友善城市。

  為了增加東南亞文化氛圍氣息,現場也邀請來臺留學的東南亞學生擔任文化大使解說員,身著東南亞傳統服飾的學生,民眾爭先恐後要求拍照,並好奇詢問東南亞語言如何說「您好」、「謝謝」等,儼然如一場語言交流教學班。還邀泰國、菲律賓、印尼及臺中在地樂團表演,讓民眾體驗一場多元文化的聽覺與美食饗宴。 外籍移工及新住民將自己家鄉的文化與飲食習慣帶到臺中,透過飲食文化與世界各國交朋友是多元文化重要的一環,民眾不用出國旅行即可品嚐到各國美食,並深入了解各國飲食文化意涵,打造宜居幸福城市,多元文化相互激盪,讓外籍人士與東南亞移工也感受我們的友善。

  此外,9月30日至10月9日在草悟道有「世界咖啡館」主題活動及 10月9日至10月10日在新社中興嶺紫風車停車場以「菇菇王國」主題活動,文化局邀請所有民眾一同品嚐異國美食料理,享受彷彿置身異國悠閒「食」光。(圖/台中市政府提供)

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