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北投泡湯秘境,大地酒店秋蟹風呂賞味啟程

yam蕃薯藤新聞/ 2016.09.21 00:00
隨著秋天到來之際,暑氣全消,微涼的秋風迎面而來,想必大家出遊泡湯的心立刻盪漾了起來,許多秋日美味也讓人食慾大開,秋蟹更是絕對不能錯過的美食,民眾不妨趁著入秋的浪漫和涼意,奔向群山環抱翠綠的北投,規劃一趟滿足食慾之秋和享受溫泉的小旅行。 隱身在北投的大地酒店,倚靠丹鳳山麓坐擁山林視野及白磺泉,露天風呂還特別營造浪漫雪景,是都市中親近山林的溫泉渡假勝地。飯店自即日起至10月底,川湘料理「奇岩一號」中餐廳,由行政主廚李昭明為饕客挑選肉質結實、大螯飽滿的沙公為主角,推出兩款獨家沙公料理,每道1,680元+10%,「酸湯大沙公」以四川泡菜和高湯熬煮成酸辣湯底,與一整隻大沙公、鮮蝦、中卷等熬煮入味,保留川湘風韻,集色、香、味、鮮、嫩於一身,酸辣辛香、辣不灼口,蟹甜突出、餘味繞唇;溫暖身心的「蔴香大沙公」,用老薑以麻油爆香,加入枸杞等中藥材一同熬煮,再放入大沙公浸煮吸足米酒、麻油香氣及老薑的辛香,螃蟹鮮味也化入湯底,湯汁入喉溫潤鮮甜,搭配吸附沙公精華的麵線,甘香順口;除了沙公料理,還有蒜香撲鼻、鹹酥有味的「避風塘萬里蟹」(480元+10%)可供品嚐。另一餐廳「月兒彎彎」使用日本柳宗理大師鑄鐵鍋烹煮當令鮮食,適逢秋蟹賞味期間推出「日式味噌沙公鍋」套餐(2,500元+10%),主廚特別準備一整隻飽滿的大沙公、日式手工豆腐、胡麻沙拉、蒜蓉鮑魚、新鮮花枝滑、季節蔬菜盤、甜品及水果等豐盛內容,滿足饕客味蕾,加入大地酒店LINE生活圈,還能享第二套半價(須另收一成服務費),飯店現推出泡湯加用餐等多項優惠,請洽02-5551-8888或官網www.thegaiahotel.com。 圖1/大地酒店「日式味噌沙公鍋」套餐(2,500元+10%),LINE友享第二套半價(須另收一成服務費)。 圖2/大地酒店「酸湯大沙公」1,680元+10%,以四川泡菜和高湯熬煮成酸辣湯底,與一整隻大沙公、鮮蝦、中卷等熬煮入味。 圖3/大地酒店「蔴香大沙公」1,680元+10%,沙公浸煮吸足米酒、麻油香氣及老薑的辛香,螃蟹鮮味也化入湯底,溫潤鮮甜。 圖4/大地酒店「避風塘萬里蟹」(480元+10%),蒜香撲鼻、口感鹹酥有味。 圖5/大地酒店,倚靠丹鳳山麓坐擁山林視野及白磺泉,露天風呂還特別營造浪漫雪景。

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