僑委會臺灣美食巡迴展現魅力 景文科技大學餐飲系二大名廚聯手拓展美食外交

(中央社訊息服務20160914 13:35:55)「僑委會2016年美南臺灣美食巡迴活動」於10日晚間與美國知名海鮮餐廳REEF合作舉辦「臺灣及美國美食文化饗宴」，邀請休士頓Medical Center主流社區人士、主流美食評論家及僑領六十餘人參加。

今年首度與休士頓當地主流海鮮餐廳Reef合作舉辦「臺灣美食之夜饗宴」，讓台、美大廚展現台灣優質美食，同時促進文化交流。休士頓華商經貿學員聯誼會劉佳音會長介紹兩位臺灣名廚均來自景文科技大學，分別是景文科大餐飲系何育任老師，以及台北深坑假日飯店中餐主廚郭家宇（現正就讀景文進修專校），兩位主廚將台灣小吃糯米腸、香腸作成精緻前菜，豆酥鱈魚、三杯雞捲之台菜西式擺盤，讓主流美食評論家及與會民眾讚嘆連連，成功的將台灣美食推展至主流，場面熱烈，在場人士讚不絕口，十分激賞兩位名廚的創意展現。

這次臺灣名廚文化饗宴，將繼續到美東以及美西各大主要都市巡迴交流表演。希望藉由美食文化的推廣，讓國外人士認識台灣精巧優質美食。長久以來，景文科大餐飲系師生在這個領域的努力，藉由學校教育的養成、訓練，讓臺灣飲食文化的特色，得以有創意藉由不同方式推展。

訊息來源：景文科技大學

本文含多媒體檔 (Multimedia files included)：

http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/200470.aspx