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貓裏老時味 10家業者獲在地食材認證

中央社/ 2016.09.11 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣11日電)苗栗縣政府為鼓勵餐廳業者使用在地新鮮食材,幫助縣內小農,推出「尋找貓裏農村老時味」在地食材料理認證活動,輔導30家業者中,有10家通過5大指標篩檢,獲頒認證。

苗栗縣政府農業處今天指出,縣內有許多辛苦付出的小農,認真栽種優質或有機作物,卻缺乏銷售通路和平台,為此縣府和水保局台中分局合作,共同規劃在地食材認證,建置小農和業者之間的直銷通路。

農業處農業科長丁美君表示,參加認證的30家餐廳業者,必須通過廚房整潔、用餐空間氛圍、採購80%小農產品製作餐點、餐點特色、回饋小農與協助行銷產品等5大指標篩選,最後有10家業者符合獲頒認證。

苗栗縣長徐耀昌也特別頒贈廚師裝扮的「貓裏喵」,給大湖雲也居一、西湖祕密花園、苑裡東里家風、三義西湖渡假村、公館巧軒餐館、通霄飛牛牧場、三義溫馨農場、山城庭園餐廳、三灣梨鄉餐廳、南庄春谷農場等業者,作為認證依據。

徐耀昌表示,未來遊客只要到店家看到有苗栗縣的吉祥物「貓裏喵」,就代表業者所創作出來的佳餚,不但美味,更是選用在地食材、有機無毒的農特產品,讓民眾可以「吃的健康、吃的開心又安心」。

水保局台中分局副分局長陳勝泉指出,透過認證活動,苗栗優質小農除了可以在地推廣,還有機會拓展通路,尋求與北部和中部知名飯店媒合,以「跨域合作」的模式,提升地方產業,創造多贏局面。

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