彰化縣衛生局為維護秋節應各類景食品安全，並確保消費權益，除了全面加強稽查各烘焙、食品業製作各類月餅流程的衛生和安全性，稽查重點涵蓋有食材來源、原物料新鮮度和從業人員衛生習慣，以及是否正確使用食品添加物；並抽驗月餅，含豆餡、鹹蛋黃等餡料，各類烤肉食材與休閒食品共有九十五件，針對是否滋生微生物，殘留動物用藥、防腐劑、漂白、殺菌和甜味劑、工業色素等項目一一檢測，節果發現有一件月餅餡料的鹹蛋黃殘留不得檢出的「動物用藥」，兩件花生製品黃麴毒素超標，都將移請來源縣市衛生局，依法開告高額罰鍰，如不改善最高可罰兩億。
先前國內食安問題連環爆，在衛生單位強力稽查下，已讓秋節應景食品不合格率大幅降低，消保官簡金晃還是呼籲民眾，選購秋節應景食品時，要注意有效日期，觀察是否符合食品衛生、新鮮標準，食用前後要適當冰存或冷藏，才能平安健康過好節。