議員們一行首先到埔里國中訪查，了解學校午餐的準備，由校長脈樹・塔給鹿敦校長帶領參觀，並由學校午餐秘書王惠人簡報辦理情形，該校有1,450人用餐，每人每日由縣府補助35元，扣除燃料、人事費後，用在主副食的餐費為26元，達法定標準以上，而食材供應來源部分，目前由鄰近8個學校採聯合招標方式辦理，有4家供應廠商。 王秘書表示，學校有駐校營養師負責開食譜、食材驗收及營養教育課程等，對於廚工、廚房環境清潔也都很重視，水管、水塔、設備都有定期在做消毒，確保學生吃得安心又營養。 在埔里國小由校長吳耀堂接待，至廚房視察設備，了解廚工午餐準備情形，並到教室關心學生的用餐情形，學校午餐充滿色香味俱全的菜色，讓人食指大動，學生們也都相當捧場，飯菜都有吃光光。
吳議員相當肯定縣府及學校籌辦營養午餐的用心和成果，各方面都考慮周全，菜單也都兼顧成長中孩子的營養需求，讓免費午餐政策能發揮最大的效果。
許議員稱讚學校午餐的供應情形及廚房的衛生清潔，但她表示國中生的食量較大需要食材較多，建議縣府針對國中生應考量將餐費由現行的35元提高至38到40元，以符合實際需求。
彭處長表示，縣府自98年2月起實施全縣中小學免費午餐政策，為維護學校午餐用餐品質，由學校指定專人督導，要求廠商提供食材的合格來源證明並每日做驗收，還有專業的營養師調配午餐菜單，確保學生能享用營養均衡且安全衛生的午餐。