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鴨鄉十年 十全十美料理邀您共享

NOWnews/ 2016.09.05 00:00
▲鴨鄉鴨香十週年,邀您享美食。〔圖/宜蘭縣政府提供〕鴨鄉鴨香系列活動,今年就要邁入10週年,將於10月15日在羅東文化工場席開105桌,由國宴主廚黃德忠─阿忠師集歷年菜色精華,端出十全十美鴨香料理,即日起開放訂桌,每桌只要3888元,訂桌就送小鴨陶笛、鴨蛋膜面膜,並結合民宿、農特產品及觀光工廠,推出相關優惠。

鴨鄉鴨香系列活動,是由宜蘭縣政府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦,9年多來已辦過許多令人驚豔的創意菜色,今年十全十美鴨香料理,當然少不了鴨鄉老饕們票選第一名的經典功夫菜─古早味香酥鴨。

該道美食是特選90天的肥美肉鴨,需先醃製2 天,在上桌前沾裹地瓜粉,以熱鍋油炸,起鍋後即可手扒鴨肉沾胡椒鹽享用,吃起來連骨頭都香酥可口,令人回味再三,堪稱最早的手扒鴨,也因為製程手工繁複,已不多見。

為讓活動十週年的訊息讓更多人知道,主辦單位5日上午在蘭陽技術學院舉辦宣傳活動,由阿忠師等美食高手作出一道道的鴨香好料理,色香味俱全的美食上桌,叫人看了口水直流。

宜蘭縣養鴨生產合作社還邀請蘭陽技術學院化妝品應用系教授王全祿,為這次活動研發鴨蛋膜生技產品。是以縣內生產的優質鴨蛋蛋殼中的萃取物做成面膜及保養品。主辦單位希望參與活動的民眾,不僅可以大啖美食,還可以體驗鴨蛋膜帶來的Q彈美麗。

今年的主活動,訂於10月15日在羅東文化工場席開105桌。活動現場有精彩表演、香煎鴨蛋、彩繪鴨等DIY體驗,歡迎有興趣的民眾洽詢宜蘭縣養鴨生產合作社。

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