澳門名店上榜！永利「九鯤」入選50 Best Discovery　海鮮、茅台料理躍上國際

【記者徐力剛／台北報導】

永利澳門旗下環球海鮮餐廳「九鯤」正式入選國際權威美食指南 50 Best Discovery，成為永利旗下第4家獲選的酒店與餐廳。餐廳以頂級海鮮結合亞洲風味料理聞名，不僅打造茅台入菜特色菜色，更設有澳門唯一茅台主題酒吧、週末限定珍稀海鮮競拍等體驗，帶來兼具美食與娛樂的沉浸式饗宴。

永利澳門「九鯤」今年入選全球權威美食指南50 Best Discovery，成為永利旗下第4家獲選據點，與永利皇宮酒店、譚卉及「泓」日本料理共同躋身國際推薦名單。

「九鯤」由行政總廚張志成領軍，以世界各地頂級海鮮為主角，融合中國各地與亞洲多元料理手法，打造兼具創意與地域特色的海鮮料理。近期餐廳更大膽將茅台融入菜餚，推出「九鯤木桶茅台酸湯東星斑」、「茅台火焰脆皮雞」等招牌料理，展現創新風味特色。

除了料理本身，「九鯤」也主打互動式餐飲體驗。每逢週五、週六晚間舉辦現場競拍，賓客可競投當日珍稀漁獲及限量佳釀，增添用餐趣味；餐廳內更設有澳門唯一茅台主題酒吧，提供珍藏茅台、特色調酒，以及搭配「永利臻典—中國葡萄酒大賽」獲獎酒款。

餐廳坐擁180度表演湖景觀，結合現代海洋風格空間、藝術魚缸與水舞光影設計，打造視覺、味覺與氛圍兼具的沉浸式用餐體驗，成為澳門近年備受矚目的餐飲新地標。

此次入選 50 Best Discovery，也是「九鯤」繼獲米其林肯定後，再添一項國際權威認證。2026年最新版50 Best Discovery 共收錄全球超過3500家餐廳、酒吧、酒店及酒莊，由全球逾3000位餐飲專家匿名票選，為國際旅人與美食愛好者的重要指南。

※提醒您：飲酒過量，有礙健康！