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品味在地餐桌 竹美館開辦「秋日.親近美好生活」系列小旅行

大成報/ 2016.09.01 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

「餐桌飲食」是一個認識當地生活特色的重要媒介,地域文化透過食材、食具及分享共餐,就能從不同角度深入觸探在地生活。為此,國立新竹生活美學館特別舉辦「秋日.親近美好生活」系列小旅行,將以在地餐桌美學與旅人進行對話,並運用地方特有的元素、時令食材,請參與者動手操作餐桌布置,真實品味在地餐桌的生活美學。

10/1日起,新竹生活美學館規劃出探索巨埔、拜訪比亞外部落、峨眉野山田野餐趣、徜徉海味農村塭內及九湖客庄田園賞菊,觀迎全家大小一起走一趟有美感體驗的社區行旅,用另一種角度體驗在地的美好,細細品嚐在地時令食材。

■精彩活動內容如下:

10/1校長帶隊探索巨埔:由吳聲淼校長帶隊,認識巨埔農場後山那片臺灣原生樹種森林,找出可用資材,運用在闖關遊戲及餐桌上,是既生活化又寓教於樂的美感體驗活動。巨埔社區也是台灣文學作家吳濁流故居所在,身為吳濁流的後人,吳校長導覽吳濁流故居,既貼切又深刻。

10/15-16拜訪友善部落比亞外:比亞外位在桃園市復興區北橫公路上,是一個僅有10餘戶的小部落。族人堅信大地是祖先留下的珍貴資產,為了世代傳承、永續山上的家,他們使用自然的農法耕作。餐桌上可以品嚐到食物天然的美味,感受部落特有的飲食美學。泰雅族人內斂少話,為了這次的活動,特地召回在外工作、求學的年輕人,新編了一支舞碼,透過傳唱與舞蹈,向旅人訴說部落的故事。

10/22峨眉野山田野餐趣:野山田柴燒麵包在坊間已有固定的客群,麵包自然是這次野餐活動的要角。不過,為了復興野山田鄉野美食,隱藏在山野鄉林間的阿婆料理將會以嶄新的面貌出現在餐桌上,值得期待。

11/12徜徉海味農村塭內:顧名思義,塭內早先以漁塭為主要產業,隨著下游砂石堆積,逐漸從漁轉農,是一個吹著海風,有著海味的農村。社區是環境教育的場域,發展出「金」、「木」、「水」、「火」、「土」五行體驗。這裏有金碧輝煌的寺廟、森林走廊、沙灘及潮間帶、媽媽廚房火灶頭及餐桌上的鄉土料理,旅人可以感受到海與土地的溫度,還有來自農村溫暖的問候。

11/17九湖客庄田園賞菊:秋日應景的賞花活動,由杭菊職人帶領,走訪花田、體驗茶席品茗、DIY小品花藝及享用道地客庄風味餐。社區耆老帶領社區散步,走過天空步道,探訪風景最美的伯公。

更多詳情請上國立新竹生活美學館網站www.nhclac.gov.tw,或電(03)5263176分機202

(圖由新竹生活美學館提供/國立新竹生活美學館舉辦「秋日.親近美好生活」系列小旅行,將以在地餐桌美學與旅人進行對話,並運用地方特有的元素、時令食材,請參與者動手操作餐桌布置,真實品味在地餐桌的生活美學。)

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