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唐獎盛宴「望月登樓」 9/25圓山登場

中央廣播電台/吳琍君 2016.08.23 00:00
第2屆「唐獎」頒獎典禮即將於9月25日在台北國父紀念館舉行,表彰在永續發展、生技醫藥、漢學與法治領域具有卓越貢獻的得獎人。為了宴請這些遠從美國、德國、加拿大等國來台領獎的得獎人,唐獎教育基金會特別在頒獎典禮當晚,於圓山飯店舉辦「唐獎第二屆盛宴」,以「望月登樓」為名、精選台灣在地當令食材入菜,向得獎人致敬。

這場盛宴由中華美食交流協會理事長郭宏徹擔任美食顧問,蒐羅全台灣包括離島17個縣市的有機食材,包括阿里山愛玉、金山地瓜、鹽水烏魚子、澎湖龍膽石斑、車程鴨蛋等,以充滿創意的料理方式,傳遞台菜的原汁原味,並呼應唐獎永續發展獎「減少碳足跡」的精神。

唐獎執行長陳振川指出,這場「望月登樓」盛宴,是從詩仙李白的千古名句「舉頭望明月」,搭配王之渙的「更上一層樓」為發想,整場宴席包含8道菜及2道飲品,菜名包括「舉杯邀月」、「月湧大江流」、「頭面新妝下朱樓」、「明月來相照」以及「望春風」等,讓美食昇華為一場別有佳趣的唐詩盛宴。

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