茶葉與枸杞葉的相遇 農委會推馬祖平安茶
中嘉新聞/
9 年前
(中嘉新聞記者 翁于珺/台北採訪報導)
將茶葉與枸杞葉調配在一起的茶，您喝過嗎？農委會茶葉改良場為了推廣馬祖在地的茶葉，也發現馬祖得天獨厚的環境，產製具有保健功效的枸杞葉，因此將兩者融合，將最新滋味的茶味帶給民眾品茗。
農委會在民國97年開始，前往馬祖輔導種植茶葉，由於地理環境關係，四面環海，所種植出來的茶葉帶點淡淡鹹味，又不失甘醇，別具特殊風味，時常供不應求。
馬祖生物資源相當豐富，其中野生枸杞更是有別於台灣一般枸杞，保健成分包含甜菜素、葉黃素及胡蘿蔔素等等，並且透過改良場的茶葉產製技術，去除青草味，提高香氣，成為馬祖當地特色風味茶類。
由於馬祖所產製的茶和枸杞均屬於保健養生飲品，改良場也輔導農民將枸杞葉的鮮甜與茶葉甘醇的滋味做適當調配，結合兩者兼具的保健養生功效，取名為馬祖平安茶，即將上市販售，讓熱愛品茗者，多了一種選擇。
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