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茶葉與枸杞葉的相遇 農委會推馬祖平安茶

中嘉新聞/ 2016.08.18 00:00
(中嘉新聞記者 翁于珺/台北採訪報導) 將茶葉與枸杞葉調配在一起的茶,您喝過嗎?農委會茶葉改良場為了推廣馬祖在地的茶葉,也發現馬祖得天獨厚的環境,產製具有保健功效的枸杞葉,因此將兩者融合,將最新滋味的茶味帶給民眾品茗。 農委會在民國97年開始,前往馬祖輔導種植茶葉,由於地理環境關係,四面環海,所種植出來的茶葉帶點淡淡鹹味,又不失甘醇,別具特殊風味,時常供不應求。 馬祖生物資源相當豐富,其中野生枸杞更是有別於台灣一般枸杞,保健成分包含甜菜素、葉黃素及胡蘿蔔素等等,並且透過改良場的茶葉產製技術,去除青草味,提高香氣,成為馬祖當地特色風味茶類。 由於馬祖所產製的茶和枸杞均屬於保健養生飲品,改良場也輔導農民將枸杞葉的鮮甜與茶葉甘醇的滋味做適當調配,結合兩者兼具的保健養生功效,取名為馬祖平安茶,即將上市販售,讓熱愛品茗者,多了一種選擇。

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