30件枸杞全驗出重金屬！ 監委要求訂標準源頭控管

監察委員田秋堇、蔡崇義透過新聞稿指出，台灣消費者保護協會去年8月公布抽驗結果，30件市售枸杞產品全數檢出重金屬鎘、鉛。衛福部當時回應，依據「農業部網站」記載的4倍枸杞乾燥率回推換算，送驗結果都符合「食品中汙染物質及毒素衛生標準」枸杞重金屬限值。

監察院調查發現，食藥署所引用的「農業部網站」資料，實際上是供民眾交流使用的「農業知識入口網」論壇內容，並非官方研究數據。農業部函覆監察院時明確表示，相關資訊僅屬網友或一般民眾分享內容。監委表示，食藥署未查明就草率引用網路論壇某民眾表示的乾燥倍數，據以判定相關產品全數合格，疏未落實稽查。

調查同時發現管理漏洞問題。105年至114年間，有10萬公斤枸杞以「供飼料用」名義進口，未規範枸杞等藥食兩用食材的重金屬限量基準，也未檢驗。以不同名義輸入所適用管理強度大不相同，易衍生不法流用至食品的可能性。

現行法規僅針對生鮮枸杞訂定重金屬限量標準，但市面販售產品大多屬乾燥型態，實務上須依含水率及乾燥倍率換算後才能判定是否符合規定。食藥署直到今年3月接受約詢時才說明，當初引用4倍乾燥率資料主要是為回應社會輿情及風險溝通需要，實際稽查時仍應由業者提供乾燥倍率作為換算依據。

監察院指出，歐盟、國際食品法典委員會、日本及韓國等國際管理制度，除要求業者提供完整加工資訊外，也會建立明確換算基準，甚至針對常見乾燥食品直接制定適用標準。相較之下，台灣的管理制度仍有精進空間。

對此，食藥署回應，台灣食品重金屬管理原則與歐盟及國際規範一致，乾燥食品可依乾燥率回推適用限值。未來將持續透過邊境查驗及後市場抽驗，加強食品安全把關。

監察院要求衛福部應督促食藥署檢討枸杞及藥食同源產品的重金屬管理制度，並與農業部就藥食同源品項統一源頭管控標準，強化進口、邊境及市售流通各環節監管機制。