2016湖口鄉稻米品質競賽

　　湖口鄉農會表示，榮獲冠軍的戴子營，從14歲從事耕作至今已81歲。戴子營表示，在栽種3甲面積的稻田中，還要選擇其中土壤的肥沃度，在稻子成長過程中，儘量使用有機肥，避免用化學肥料。在稻榖烘乾的過程中，因烘乾機壞了，只有「送風」沒有「熱度」，結果稻榖品質反而更好，算是因禍得福。另外灌溉水的控制也很重要，他認為用心管理、不馬虎是栽種優良農作的不二法門。

　　新竹縣長邱鏡淳前往湖口鄉農會，了解湖口鄉稻米的評鑑情形時表示，優良的農作可以創造高產值，種稻也很有學問，能把稻米種得精緻、好吃，從大包裝變成小包裝，且賣出好價錢是需要努力的。新竹縣政府農業處長邱世昌表示，湖口鄉稻作栽種面積達800公頃，主要以台農71號香米等4個品種為主，湖口農民2015年從全國300多個農會中拿下冠軍米的頭銜，實在相當不容易。

　　湖口鄉農會推廣股也指出，為了讓評鑑更公平，邀請桃園農改場博士、農糧署專員及縣府農糧科專員共7人，針對稻米的米粒飽滿度、粒型均勻及光澤度，官能品評(白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性)等進行評鑑，再計算各品種前3名之平均分數，選出參加特色米/一般栽培品種全國賽。

　　參與評鑑會的貴賓除新竹縣邱縣長、新竹縣政府農業處邱處長之外，尚有新竹縣農會總幹事溫碧誠、理事長陳清鏡及湖口鄉農會總幹事、理事長、理、監事，以及湖口鄉代多人。並由新竹縣邱縣長主持頒獎儀式。（攝影／蔡聰挺）

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