暑假烘焙營 孩童親手做父親節蛋糕

新竹縣竹東鎮公所委由小紅點才藝教育學苑承辦的「好客烘焙夏令營」，吸引來自新竹縣、市25名國小學童報名參加，他們洗淨雙手、穿上圍裙後，開始動手製作小蛋糕，要在父親節前夕，給爸爸一個小驚喜。

小紅點才藝教育學苑老師范永紅表示，連續五天的烘焙課程，帶領小朋友學習製作包括法式甜點、中秋月餅、果凍、清涼茶飲等各式甜點，由於下週一就是父親節，今天自製小蛋糕，讓孩童帶回家獻給敬愛的爸爸。

范永紅指出，烘焙課程主要選用在地食材，包括在地種植的桂花、石竹、夏堇、迷迭香、梅子、小紫蘇、紅茶、綠茶、紅糖等，作為五天來烘焙課程的材料，一方面教孩子們選用新鮮且在地無毒農作外，也鼓勵孩子減少外出買飲料，「用簡單的方法，自己也能做好吃的飲料與甜點」。

范永紅說，超過一半的學童是第一次參加烘焙營，對於廚房事務感到生疏，透過學習及實際操作，五天來已能獨當一面，今天製作的父親節杯子蛋糕，從秤料、揉麵團，製作蛋糕體後的裝飾等，都是孩子們不假他人之手完成的，從中學習生活態度與做家事的能力。

第一次參加烘焙營的上智國小三年級曾頡愷說，不論做飲料、果凍還是蛋糕，都要注意很多細節，如果比例不對就可能失敗，參加營隊這幾天都有把成果帶回家給爸、媽、奶奶品嚐，皆讚不絕口，讓他成就感十足。

去年參加過烘焙營的竹東國小五年級彭柔甄，這次帶著國小三年級的妹妹彭柔欣一起參加，兩人細心為蛋糕抹上奶油、擺上裝飾，並在外盒畫圖，要一起給爸爸小驚喜，兩姐妹也信誓旦旦說，回家要再製作小點心給家人吃，讓大家刮目相看。

范永紅表示，烘焙夏令營圓滿結束，下週則將登場「哈客美術夏令營」，帶領學童們製作可以帶著走的手提繪本，把看到、聽到或摸到的在地事物、景點，畫進繪本中，讓孩子們認識這片土地、文化。1050805