君鴻國際酒店39F栢麗廳推出的【哈根達斯Häagen-Dazs】冰淇淋專區，提供草莓起司蛋糕、夏威夷脆果仁、提拉米蘇等受歡迎的冰淇淋口味，14種口味是全台飯店內提供哈根達斯冰淇淋口味最多的自助餐廳，每種口味皆醇厚綿密，全是無限吃到飽，無論是配上脆脆的甜筒還是單吃，令人滿足又過癮，還可至精心規劃的冰品配料區選擇您喜歡的堅果、麥片、糖果等配料，增加冰淇淋口感。專區內還安排一位專人親自為您挖取冰淇淋，讓您享受獨創的五星級專屬服務。另一區則是冰淇淋DIY，可選不同口味的冰淇淋膠囊放入，按下按鈕，就會跑出冰淇淋來，有趣又好玩，綿密紮實的冰淇淋嘗起來香醇濃郁，讓人愛不釋口。
此外，以音樂入菜，栢麗廳於週一至週五晚餐18:30~20:00，週六、日午餐12:00~13:00及晚餐18:30~20:30時段安排樂團駐唱，飯店重金禮聘南台灣知名Live Band樂團現場演出，假日則有小提琴、鋼琴演奏，不論爵士、現代、西洋抒情老歌..等曲目，在每位歌手獨特嗓音詮釋下，支支動聽。悠揚樂音伴您享用美味佳餚，無敵港灣海景，頂級冰淇淋吃到飽，君鴻國際酒店栢麗廳是您炎炎夏日最佳的消暑選擇。