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天花板有洞、地板噁發黴! 食藥署查麵廠9成髒

NOWnews/ 2016.07.06 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

國內小型製麵廠好髒!食藥署今(6)天公布最新的稽查結果,針對全台50家米麵濕製品製造業者稽查發現,居然只有2家符合食品良好衛生規範,不合格率高達9成6,違規者當中有的天花板破洞,有的地板發黴、食材還直接丟在地上,在要求限期改善後,目前均複查合格。另有6件麵條、水餃皮被檢出防腐劑苯甲酸、殺菌劑過氧化氫違規,分別開出罰單共13萬元罰鍰。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,這次稽查的50家業者都是小型製麵廠,過去曾有違規紀錄或未曾被稽查過,屬於高風險名單。

劉芳銘說,稽查發現,共有48家違反食品良好衛生規範準則(GHP),包括設備未保持清潔、天花板破洞、地板發黴、食材直接丟在地上等,且有的工作人員未定時體檢,衛生堪慮,而這些小型製麵廠的產品主要銷往小吃店、零售批發等處。

產品抽驗部分,也有6件不符規定,包括:台南市成華製麵的小拉麵驗出苯甲酸1.61g/kg違規量最高,其油麵也驗出苯甲酸0.26g/kg以及不得殘留的過氧化氫;新北市新生製麵廠的烏龍麵違規殘留過氧化氫;桃園市正一鼎麵條商行的陽春麵驗出苯甲酸0.81g/kg;南投縣統一製麵廠的水餃皮驗出苯甲酸0.13g/kg;台南市阿雲製麵廠的油麵檢出苯甲酸0.08g/kg。

劉芳銘說,因為環境衛生不佳,業者就必須違規添加防腐劑和殺菌劑,形成惡性循環,呼籲食品業者應落實自主管理,如有GHP不符合規定,經命限期改正而屆期不改正者,可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰;食品添加物使用不符「食品添加物使用範圍及規範暨規格標準」規定,則可開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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