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首都大飯店 2016夏祭美食開跑--客家創意料理 vs 南洋好食節

大成報/ 2016.07.01 00:00
(台北訊)首都大飯店「2016夏祭美食」7/1起正式開跑!豫園中餐廳7-8月結合台灣在地美食文化,打造「翫味客家創意料理」,週一至週五享每道均一價$320元優惠!首都牛排館自助餐則融入東南亞食材,推出「南洋風味料理」,凡加入首都飯店FB、LINE@,可享「紐西蘭肋眼牛排」主餐含Buffet優惠$750元(原價$980),數量有限售完為止!另於7/31前至西餐廳用餐打卡+留言,即贈主廚私房小禮一份(單次消費每人限兌換一次)!首都大飯店中西兩大餐飲今夏祭出各具特色美食料理,迎接夏季饕客挑剔味蕾!(上述價格需另加10%服務費)。服務專線02-25070998、02-25071898。詳情請上首都大飯店官網http://www.capital-hotel.com.tw。

豫園「好客」文化,平日用餐享優惠

  早期客家人農務勞動量大,需較多鹽分及多油脂料理補充大量體力,因此「鹹、肥、香」成為傳統客家料理主要特色之一,而現代人講究健康飲食,少油少鹽,主廚特別將以往眾人熟悉的客家料理手法與食材,重新排列組合,不但保有客家料理精髓,也別於傳統的重鹹口味,7-8月別出心裁打造「客家創意料理」!為此豫園中餐廳特別推出週一至週五,點用客家美食任一佳餚,可享每道$320元均一價優惠。

  其中客家經典好菜「福菜炆脆筍衣」採用南投竹山獨有鮮筍,透過戴師傅精湛的刀工,變成薄如縷衣的筍衣,搭配福菜小火燉煮,使得口感清脆鮮嫩,更多了分福菜的客家香氣;「酸菜炒豬肚」為確保食材品質,主廚親自登門拜訪了解酸菜的製作過程,挑選來自台灣北浦在地小農自產酸菜,使其料理更蘊含濃厚的在地風味。「金沙爆蝦球」將鹹蛋黃烤香後與蝦球一同拌炒,純菁的快炒手藝,讓帶有蛋黃鹹香的蝦仁爽脆不油膩!「鹹酸甜嫩子排」經祕製蔬菜汁醃製,再與特調紫蘇梅醬拌炒入味,口感酸甜軟嫩。「梅乾菜佐窩窩頭」以顛覆傳統客家人梅乾菜新吃法,口感扎實的全麥窩窩頭搭配梅乾菜一口咬下,瞬間香甜四溢別有一番滋味!以及桔醬蔥香雞、蒜苗鹹豬肉、尖椒五花肉等十一道創意風味料理,讓您品嚐客家傳承手路菜,憶起台灣在地食光!豫園中餐廳02-25071898。

「南洋好食節」打卡好康送!

  位於飯店一樓首都牛排館,7-8月則推出「南洋好食節」,主廚特別選用東南亞天然辛香料,並以當季新鮮蔬果、生薑、香茅等食材進行料理,餐檯隨處可見酸、甜、辣美味佳餚,提供各式南洋味冷盤:燻雞鳳梨咖哩、酸辣扇貝、泰式烤透抽、泰式青木瓜、泰式酸辣鮭鱒魚等,口感酸甜爽口,在炎炎夏日超級對胃!以及多道廣受好評美味料理,如南洋咖哩椰奶雞肉、XO醬炒蘿蔔糕、咖哩螃蟹、月亮蝦餅、泰式牛肉河粉、清蒸檸檬魚等,道道經典色香味俱全,讓人彷彿置身熱情洋溢美食殿堂,想大啖東南亞美食的朋友,今夏絕對不容錯過!

  此外,凡加入首都飯店FB或LINE@,期間可享「紐西蘭肋眼牛排」主餐含Buffet優惠價$750元(原價$980),數量有限售完為止!另於7/31前至西餐廳用餐打卡+留言,即贈主廚私房小禮一份(單次消費每人限兌換一次,Buffet平日午餐$480元、假日$650元;平假日晚餐$650元)。首都牛排館02-2507-0998更多活動訊息請上飯店網站查詢http://www.capital-hotel.com.tw上述價格需另加10%服務費。

7-8月餐飲優惠

豫園中餐廳【好客文化】平日優惠

結合台灣在地美食文化,打造「翫味客家創意料理」期間限定平日週一至週五,點用客家十一道料理美食任一佳餚,可享每道$320+10%均一價優惠。

豫園中餐廳【2-4人假日組合餐】

持首都餐券(面額$580元)可直接折抵一人餐費。品嚐海鮮主食每人3選一:「蒜茸粿條蒸翡翠鮑、蒜茸冬粉蒸中蝦、清蒸龍膽石斑魚豆腐」;以及招牌名菜三十道任選,2人可選三道、3人四道、4人六道的組合方式,提供民眾更多元的用餐選擇;甜點更附上知名節目推薦「杏仁豆腐甜湯」。超值組合,包君滿意!(欲購餐券請洽:02-2507-0998 或 02-2507-1898)。

首都牛排館【平日打卡好康送】

7/31前至西餐廳用餐打卡+留言,即贈主廚私房小禮一份!(單次消費每人限兌換一次)。

首都牛排館【FB、LINE@優惠】

凡加入首都大飯店FB或LINE@好友,「紐西蘭肋眼牛排」優惠$750+10%(含Buffet、原價$1,078)。「美國Prime肋眼牛排」優惠$980+10%(含Buffet、原價$1,518)元。

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