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日本起士塔掀旋風 接力登台搶攻市場

中央社/ 2016.06.13 00:00
(中央社記者江明晏台北13日電)日本神戶「安普蕾修」起士塔專賣店登台熱銷,而來自日本北海道,創下年賣2000萬個的起司塔品牌「BAKE CHEESE TART」今天宣布,將於6月15日進駐新光三越南西店,接力登台開戰。

來自日本北海道,創下年度狂賣2000萬個,不到2秒就可以賣出一個的傳奇起司塔品牌「BAKE CHEESE TART」將於6月15日正式登台進駐新光三越南西店三館。

「BAKE CHEESE TART」誕生於北海道,原以冷藏販賣的起司塔,改為現烤現賣後,人氣及業績一夕爆發,廣受在地消費者及觀光客喜愛,2014年起至今短短2年,已於日本國內外陸續展店,履創銷售佳績,此次進軍台灣為海外第5站,也是品牌第19家分店。

2014年2月BAKE CHEESE TART於日本新宿開出首店後,短短2年間已從日本國內,拓展至韓國、香港、泰國及新加坡,海內外共計已有19家分店,期間締造單日單店最多8000個、年度狂銷2000萬個起司塔的驚人成果,成功創造40億規模日幣的黃金起司塔商機。

看好台灣甜點市場產值高達50億元,這次引進BAKECHEESE TART獨家代理商的台灣和園國際表示,為重現與日本相同的口味,除事先派員前往日本受訓學習,產品採100%由日本進口,於日本製作冷凍後引進台灣,雖然進口成本高,定價僅比日本售價微高約10%,全力搶攻年輕族群及女性消費者。

BAKE指出,以海外銷售數量來說,香港分店雖僅有5坪大小,但平均一天可銷售6000個,為海外最高者。其次是新加坡一天銷售約5000個。

另外,來自日本神戶「安普蕾修」起士塔專賣店同樣擁有高人氣,自今年1月在林口三井outlet登台,以秒殺3小時內完售的常態記錄,成為林口三井outlet必訪人氣店,今年3月於台北信義區統一時代百貨B2再開分店,熱銷程度挑戰百貨業極限,成為百貨業空櫃時間最長的甜點人氣店。

引進「安普蕾修」來台的品牌董事長橋詰義文認為,許多日本品牌來到台灣,在價位上大多定位在高檔市場,增加台灣消費者的消費壓力,起士塔是日本行之有年的國民美食,價位也很親民,在很多的甜點烘焙店,便利商店都買的到,安普蕾修台灣店整合餐飲資源、降低經營成本、品質不打折,所以即便使用高級食材,仍可以實惠的定價,讓台灣消費者品嘗沒負擔。

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