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有影嘸?調查:彰化人嗜吃油炸燒烤 高雄吃肉比菜多

NOWnews/ 2016.05.26 00:00
記者陳鈞凱/台北報導

飲食愛吃什麼,可能透露你住哪一個縣市!台灣乳酸菌協會偕同台灣癌症基金會、台灣營養基金會今(26)天公布一項「台灣腸胃健康地圖」調查結果,其中問卷各縣市飲食習慣發現,最喜歡吃油炸、燒烤類食物的縣市為彰化縣,自覺肉類吃得比蔬菜水果多很多占比最高的地區則是高雄市。

這項「台灣腸胃健康地圖」調查共針對本島19縣市1172名、20至45歲民眾進行,就腸胃疾病、腸胃問題、腸道年齡、飲食習慣等進行問卷調查,發現因為纖維不足、運動不足、好菌不足加上壓力,各縣市腸胃力都陷入警示範圍。

調查在飲食習慣部分也顯示,雖然無法解釋,但各縣市民眾飲食口味真有差別,像基隆市最多受訪者飲食偏好酸味,宜蘭縣則是最多受訪者喜好吃辣,南投縣受訪者飲食喜好明顯偏鹹。

台灣營養基金會執行長吳映蓉指出,國人營養攝取不均的比例偏高,跟外食習慣最有關係,尤其在學生或上班族等特定族群中更加明顯,加上多數民眾喜歡以吃作為舒壓的方式,減低內心壓力的同時,卻可能增加腸胃道的壓力,惡性循環下不僅營養攝取失衡,也為健康埋下負面影響。

調查指出,全台灣每4位青壯年中就有1人腸道年齡老化超過20歲,而腸道年齡老化20歲與30歲以上比例最多的縣市中,赫然出現宜蘭縣、花蓮縣、台東縣等過去民眾印象中好山好水的樂活移居區域。

專家提醒,即使天天排便,但是如發現糞便較乾硬、容易沉到底部等現象,就有可能是體內菌相惡化情況的徵兆。吳映蓉建議,蔬果攝取比例要盡量達到每餐或每日總量的一半標準,主食至少3分之1為全穀,每天可飲用一杯半到二杯的乳品或優酪乳。

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